За допомогою ступки і маточки можна перетворити сушені овочі в спеції і приправи для ваших страв.
1. Покладіть сушені овочі в ступку так, щоб вони покривали її дно.
2. За допомогою маточки круговими рухами подрібніть овочі. Можна також потовкти овочі з зусиллям. Товчіть овочі до тих пір, поки вони не ізмельчат до стану спецій.
3. Використовуйте отримані спеції в ваших стравах. Зберегти свіжість і аромат спецій можна, помістивши їх в банку з вакуумної кришкою, і поставивши її в сухе темне місце.
