Як спекти пиріг з чорною смородиною і лікерної просоченням
Настає сезон свіжих ягід. Чому б не спробувати приготувати з чорної смородини не тільки варення, а й смачний пиріг? ароматного пирігу с просоченням з лікеру саме місце на святковому столі. Готується він дуже швидко, та й продукти для нього завжди знайдуться.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- 3 яйця
- 1 склянки борошна
- 1/2 склянки сметани або кефіру
- 1/2 склянки майонезу
- 1/2 ч ложки соди
- 1 ч ложка солі
- 1 склянка цукру
- Для начинки:
- свіжі ягоди чорної смородини
- 1/4 ~ 1/2 склянки цукру
- 3 ст ложки крохмалю
- Чорносмородиновий лікер для просочення - 100 г.
Інструкція
1
Перемішати ягоди чорної смородини з цукром. Дати постояти 10-15 хвилин. Сік, що виділився злити. Додати крохмаль.
2
Змішати всі складові для тіста.
Половину тіста вилити в форму і поставити в нагріту до 220 градусів духовку. коли тісто "схопиться", Тобто верх буде вже не рідким, але ще не рум`яним, викласти на нього чорну смородину і розрівняти. Вилити тісто, щоб воно закрило ягоди. Випікати до зарум`янювання. перевіряти готовність пиріга дерев`яною паличкою. якщо верх пиріга начаінает підгорати, а середина ще сира, закрийте форму фольгою і випікайте, періодично перевіряючи готовність тесту.
Половину тіста вилити в форму і поставити в нагріту до 220 градусів духовку. коли тісто "схопиться", Тобто верх буде вже не рідким, але ще не рум`яним, викласти на нього чорну смородину і розрівняти. Вилити тісто, щоб воно закрило ягоди. Випікати до зарум`янювання. перевіряти готовність пиріга дерев`яною паличкою. якщо верх пиріга начаінает підгорати, а середина ще сира, закрийте форму фольгою і випікайте, періодично перевіряючи готовність тесту.
3
коли пиріг буде готовий, вийміть його з форми і дайте злегка охолонути. Чисту серветку намочіть в Черносмородіновоє лікері. Чи не віджимаючи лікер, накрийте цієї серветкою верх пиріга й дайте лікеру вбратися протягом 10-15 хвилин.
готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Зверніть увагу
Якщо ви використовуєте в пирозі свіжоморожені ягоди, попередньо необхідно розморозити їх і покладіть більше крохмалю. Він зв`яже зайву рідину.
Корисна порада
Свіжу чорну смородину можна замінити будь-якими ягодами, які доступні по сезону. Замість свіжих ягід можна взяти свіжоморожені.
Статті за темою "Як спекти пиріг з чорною смородиною і лікерної просоченням"
Оцініть, будь ласка статтю
