Камбала на пару в мультиварці по-східному
Складові:
- 2 філе камбали-
- 30 мл рисового уксуса-
- 2 см кореня імбіря-
- 2 часточки чеснока-
- 1 маленька цибулина-
- 20 мл рослинного масла-
- 1 ч.л. кунжутного масла-
- сіль.
Промийте та висушіть рибу. Натріть її невеликою кількістю солі, полийте рисовим оцтом і залиште на 15-20 хвилин. Промажьте два листа фольги рослинним маслом і покладіть в їх центри по філе. Очистіть часник, корінь імбиру і цибулю і натріть на дрібній тертці. Рівномірно розподіліть овочі по поверхні камбали. Полийте її кунжутним маслом, акуратно загорніть і викладіть в мультиварку. Залийте в нижню ємність воду, включіть режим варіння на пару і готуйте страву 20-25 хвилин. Гарніруйте його улюбленими овочами.
Червона риба на пару в мультиварці з рисом
Складові:
- 2 стейка червоної риби (сьомга, форель, нерки) -
- 1 ст. длиннозерного ріса-
- 2 ст. води-
- 30 мл соєвого соуса-
- по 20 мл лимонного соку і рослинного масла-
- по 1/2 ч.л. сушеного чабера і розмаріна-
- щіпка білого меленого перца-
- сіль.
Замаринуйте рибу в суміші лимонного соку, рослинного масла і соєвого соусу, а також приправ на 15 хвилин. Промийте рис кілька разів і пересипте на дно чаші мультиварки. Налийте туди підсоленої води і встановіть зверху форму для приготування на пару. Застелите її фольгою, укладіть стейки, укутайте їх в сріблясту папір, залишивши невеликий отвір. Готуйте рибу з рисом 20-25 хвилин.
Риба на пару в мультиварці з овочами і пармезаном
Складові:
- 500 г риби (тріска, хек, судак, тілапія) -
- 100 г пармезана-
- 2 луковіци-
- 1 Морква
- по 2 гілочки петрушки, кропу і сельдерея-
- 1/2 ч.л. сушеного базіліка-
- соль-
- рослинна олія.
Вистелити дно і бортики парової форми фольгою і змастіть маслом. Поріжте рибу поперечними шматочками, розітріть їх сіллю і розкладіть на дзеркальній папері. Зверху посипте її базиліком, покладіть цілі гілочки зелені, а також кружечки моркви і кільця цибулі. Натріть пармезан на дрібній тертці і покрийте овочеву «шубу». Додайте потрібну кількість води в піддон і включіть режим пароварки на 15-20 хвилин.
Морський окунь на пару в мультиварці з лимонним соусом
Складові:
- 1 потрошений окунь (500 г) без голови-
- по 1/3 ч.л. меленого чорного перцю і шалфея-
- сіль;
Для соусу:
- по 20 мл лимонного соку і білого уксуса-
- 70 мл оливкової масла-
- 1 ч.л. цукру
- 1/2 ч.л. солі-
- щіпка меленого чорного перцю.
Ретельно очистіть окуня від луски, вимийте, просушіть паперовим рушником, потім посоліть і приправте спеціями. Викладіть тушку в мультиварку і готуйте на пару 15-20 хвилин. Тим часом гарненько збийте інгредієнти соусу за допомогою віночка. Полийте рибу.
