Картопляні оладки з копченою сьомгою
Ці ніжні картопляні оладки з солоною або копченою рибкою можна подати до сніданку або вечері. А ще це чудова закуска для святкового столу. Готуються оладки за 45 хвилин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г картоплі;
- - 3 ст. ложки борошна;
- - 1 цибулина;
- - 1 яйце;
- - масло рослинне, перець, сіль.
- Для начинки:
- - 250 г сирного або вершкового сиру;
- - 200 г копченої сьомги;
- - Зелена цибуля.
Інструкція
1
Очистіть сиру картоплю, потріть її на терці. Краще для оладок брати жовту картоплю, він більш крохмалисті. Гарненько відіжміть потертий картопля, перемішайте його і знову відіжміть надлишки соку, а то оладки у вас вийдуть жирними і вологими.
2
Очистіть цибулину, поріжте її дуже дрібно, додайте до картоплі (в даному випадку ріпчаста цибуля перешкоджає швидкому потемніння готових оладок), влийте злегка збите сире яйце, засипте борошно з перцем і сіллю. Все добре перемішайте - картопляне тісто для оладок готове.
3
На сковорідку влийте масло, розігрійте його, викладайте оладки ложкою, обсмажте з одного боку протягом пари хвилин до утворення скоринки, потім переверніть на іншу сторону, смажте до скоринки. Готові оладки викладайте на паперові серветки, щоб надлишки жиру стекли. З отримав тесту повинно вийти приблизно 25 оладок.
4
Викладіть на кожну оладки зверху невелику порцію сиру (можете замінити густою сметаною), покладіть шматочок копченої сьомги. Ще зверху додатково можна прикрасити пір`ям зеленого лука. Картопляні оладки з копченою сьомгою готові, можете подавати їх на стіл.
Статті за темою "Картопляні оладки з копченою сьомгою"
Оцініть, будь ласка статтю