Капустяна солянка зі свининою
Хочете приємно здивувати своїх близьких смачною вечерею? Для цього вам прекрасно підійде приготована солянка з капусти з додаванням свинини.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г свинини;
- - 600 г свіжої капусти;
- - 1 морква (середнього розміру);
- - 1 ріпчаста цибуля;
- - 4 ложки томатної пасти;
- - чорний мелений перець;
- - лавровий лист;
- - майоран (на кінчику ножа, для смаку);
- - рослинне масло для смаження;
- - сметана;
- - зелень.
Інструкція
1
М`ясо порізати невеликими кубиками, приблизно 2-2.5 см. Викладіть на розігріту сковорідку. М`ясо обсмажте до золотистої скоринки. Поки обсмажується м`ясо, наріжте цибулю півкільцями і додайте до м`яса. Коли цибуля набуде трохи золотистий колір, додайте крупно натерту на тертці моркву (при бажанні можна порізати і соломкою). Все перемішайте, трохи зменшіть вогонь і тушкуйте ще 3-4 хвилини.
2
Капусту наріжте НЕ тонкою соломкою, додайте до решти інгредієнтів на сковороді. Влийте 200- 250 мл окропу, накрийте кришкою, при цьому зменшіть ще вогонь на плиті, і тушкуйте 25-30 хвилин.
3
Потім додайте вогонь, зніміть кришку і тушкуйте без кришки 6-7 хвилин. Додати томатну пасту і все ретельно перемішайте, продовжуйте тушкувати ще 3-4 хвилини. В кінці додайте зелень і спеції. Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.
Корисна порада
Капустяну солянку зі свининою краще подавати з відвареним рисом або гречкою. Сметану додаєте за смаком, полив ще не остигле блюдо зверху.
Статті за темою "Капустяна солянка зі свининою"
Оцініть, будь ласка статтю
