Солянка на швидку руку

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

У сучасному житті дуже гостро не вистачає часу! А так хочеться смачних страв і різноманітності. Якщо у вас в холодильнику немає м`яса, але залишився шматочок ковбаси, можна приготувати дуже смачну солянку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- картопля 4 шт .;
- варена ковбаса 250 г;
- копчена ковбаса 250 г;
- солоні огірки 250 г;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- томатна паста 50 г;
- рослинне масло для смаження;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- огірковий розсіл;
- оцет;
- зелень кропу;
- лимон 0,5 шт.

Інструкція

Звільніть ковбасу від плівки і наріжте дрібною соломкою. У огірків обріжте кінчики і наріжте їх так само - соломкою. Цибулю очистіть і дрібно нарубати. Картопля також слід очистити і нарізати дрібними кубиками.

У каструлю налийте 2 л води і доведіть до кипіння. У воду додайте картоплю і готуйте до напівготовності. Ковбасу, цибуля і огірки обсмажте на олії. Потім додайте томатну пасту і тушкуйте суміш близько 7 хвилин, періодично перемішуючи.

У каструлю з напівготових картоплею викладіть ковбасну зажарку. Додайте сіль, чорний мелений перець, огірковий розсіл і оцет за смаком. Варіть все разом до готовності близько 15 хвилин на середньому вогні. Прикрасьте готову солянку кропом і скибочками лимона.