Як зробити домашній квас з хліба
Існує кілька різновидів квасу. Однак особливою любов`ю користується напій, приготований з хліба. Він виходить не тільки поживним, а й корисним. Зробити хлібний квас в домашніх умовах не складе труднощів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 3-літрову банку:
- - буханець чорного хліба;
- - родзинки за смаком;
- - 6 ст. л. цукру;
- - 1 ч. Л. сухих дріжджів.
Інструкція
1
Наріжте буханець хліба на шматки і підсушіть їх в духовці до появи коричневого кольору.
2
Поставте закваску для майбутнього квасу. Для цього візьміть літрову банку і заповніть її наполовину підсушений хліб. Додайте 2 ст. л. цукру і залийте окропом до середини банки. Залиште закваску на годину.
3
Перемішайте її через годину і при необхідності долийте ще воду. У вас повинна вийти кашка з хліба. Остудіть її до теплого стану.
4
Додайте в кашку дріжджі, все перемішайте і накрийте горлечко банки марлею або тканиною. Залиште на два дні в теплому місці.
5
Заповніть на чверть трилітрову банку залишилися сухарями. Додайте 4 ст. л. цукру і все перемішайте. Залийте банку по плечики окропом. Остудіть і потім додайте тільки половину закваски. Знову накрийте банку марлею або ганчіркою. Залиште в теплому місці на добу.
6
Процідіть квас крізь марлю, покладіть родзинки і цукор за смаком. При бажанні в нього можна додати листочки м`яти або меліси. Тоді квас придбає в смаку приємні нотки. Залиште його ще на один день в теплі. Після цього розлийте квас по окремим 1,5-літровим пляшках і помістіть на зберігання в холодильник.
Статті за темою "Як зробити домашній квас з хліба"
Оцініть, будь ласка статтю
