Як зробити гірчицю в домашніх умовах
Гірчиця є однією з найбільш пекучих, кремезних, міцних і, звичайно ж, гострих приправ. Найпростіший спосіб, що дозволяє зробити гірчицю в домашніх умовах - це розведення гірчичного порошку. Приготована вдома, вона точно буде без консервантів, барвників та інших шкідливих добавок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- рослинне масло - 2 ст.л .;
- сіль - 1 ч.л .;
- пудра цукрова - 1 ст.л .;
- яблучний 9% оцет - 2 ст.л .;
- сухий гірчичний порошок - 50 г;
- окріп - 1 стакан.
Інструкція
1
Щоб в домашніх умовах зробити гірчицю, висипте сам порошок в мисочку і тонкою цівкою залийте півсклянки окропу. Масу намагайтеся постійно помішувати, тоді не буде грудочок.
2
Розрівняйте гірчицю, скориставшись ложкою і вилийте зверху залишок окропу. Вода повинна як би «стояти» над гірчицею. Більше заважати не слід.
3
Прикрийте миску кришкою і залиште в такому вигляді на 8 годин. Далі відокремилась верхню рідину злийте, більше вона вам не знадобиться.
4
Щоб зробити гірчицю так, як готували її ще наші бабусі в домашніх умовах, додайте в гірчичну сметанообразную масу оцет, масло, сіль і пудру. Гарненько все перемішайте.
5
Далі гірчичне тісто перекладіть в якусь скляну ємність, наприклад, в баночку. Накрийте щільною кришкою і настоюйте протягом доби. Якщо хочете зробити гірчицю краще і маєте в своєму розпорядженні зайвим часом, наполягайте довше.
6
Після цього готову гірчицю зберігайте в домашніх умовах в холодильнику. Можете подавати її до столу до будь-яких страв: запеченої свинини, пельменів, бутербродів із салом і т.д. Не треба її зберігати з відкритою кришкою, а то швидко видихається.
Статті за темою "Як зробити гірчицю в домашніх умовах"
Оцініть, будь ласка статтю
