Як приготувати яблучний зефір
Смачне ніжне ласощі зефір люблять і дорослі, і діти. Для діточок - це перша рекомендована солодкість, якій їх можна пригостити у віці близько 1 року. Можна приготувати яблучний зефір, який буде не тільки смачним, але і корисним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - яблука - 6-7 шт.
- - цукор - 0,5 ст.
- - желатин - 20 г
- - цукрова пудра - 1ст.л.
- - крохмаль картопляний або кукурудзяний - 1 ст.л.
Інструкція
1
Помийте яблука, очистіть їх від шкірки і запечіть їх у духовці до м`якості 20-30 хвилин, або зваріть в невеликій кількості води.
2
Протріть яблука через сито.
3
У яблучне пюре всипте цукор і поставте на вогонь. Варіть після повного розчинення цукру хвилин 12-15 до загустіння маси.
4
Желатин замочити в половині склянки води і залиште набухати на 20 хвилин.
5
У яблучно-цукровий сироп влийте желатин і перемішайте. Збивайте суміш до тих пір, поки вона не стане білого кольору, приблизно 10 хвилин.
6
Перекладіть масу в кондитерський мішок і відсадити на деко або перекладіть у форму. Поставте в холодильник для застигання мінімум на 3 години.
7
Готовий зефір дістаньте з холодильника і посипте сумішшю цукрової пудри і крохмалю.
Зверніть увагу
Збивати треба ще гарячу масу.
Корисна порада
Готовий зефір можна зліпити попарно або полити зверху шоколадною глазур`ю.
Для додання кольору скористайтеся харчовими барвниками.
Статті за темою "Як приготувати яблучний зефір"
Оцініть, будь ласка статтю
