Як приготувати торт "повітряне диво"

З зефіром зробіть наступне: розділіть його на 2 рівні частини, потім викладіть в роз`ємну форму для випічки таким чином, щоб його половинки лежали якомога щільніше один до одного.

У ківі видаліть шкірку. Потім подрібніть фрукти на дольки невеликого розміру. Отримані шматочки покладіть у форму з зефіром так, щоб вони закривали вільний простір між ним.

Желатин висипаючи в окремий посуд і залийте водою кімнатної температури. В такому стані залиште до тих пір, поки він не розбухне, тобто на протязі 15-20 хвилин. Як тільки це відбудеться, перелийте його в каструлю і поставте на вогонь. Нагрівайте до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться. Тільки ні в якому разі не доводьте дану масу до кипіння.

Змішайте в одній мисці наступні інгредієнти: сир, ванільний і звичайний цукру, а також сметану. Отриману суміш збийте, після чого додайте до неї остигнула желатинову масу. Все ретельно перемішайте.

Отриманою сумішшю заповніть форму для випікання, в якій знаходиться зефір з ківі. Надішліть блюдо в холодильник на ніч. Перед подачею на стіл вийміть з форми і прикрасьте кокосовою стружкою. торт "повітряне диво" готовий!