Як приготувати зефір
виявляється, зефір можна, можливо приготувати і в домашніх умовах. Ласощі вийде дуже повітряним, смачним і ніжним. У складі зефіру міститься пектин, який виводить солі і токсини з організму людини. А також в складі є білок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яблука
- - 1 яєчний білок
- - 1 ч. Л. агар-агар
- - 100 мл води
- - 175 г цукрового піску
- - 1 ч. Л. лимонного соку
Інструкція
1
Спочатку візьміть агар-агар і залийте його водою на 30-40 хвилин. Потім помийте яблука, приберіть серцевину, покладіть в блендер і подрібніть.
2
Нагрійте агар-агар з водою і варіть до розчинення, приблизно 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
3
Додайте цукровий пісок, після закипання кип`ятіть ще 5-7 хвилин. І зменшіть вогонь до мінімуму.
4
Додайте яблучне пюре, все добре перемішайте і доведіть до кипіння. Потім приберіть з вогню і залиште остигати до гарячого стану, щоб не згорнувся білок.
5
У посуді збийте білок до білої піни. Безперервно збиваючи, маленькою цівкою влийте яблучно-агарове пюре. І в самому кінці додайте лимонний сік і збивайте ще 15-45 секунд.
6
Викладіть в кулінарний мішечок з ребристою насадкою. Залиште сохнути в теплому місці на добу. Готовий зефір посипте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Зверніть увагу
На приготування зефіру йде 30 хвилин вільного часу.
Статті за темою "Як приготувати зефір"
Оцініть, будь ласка статтю
