Як приготувати зефір «лимонний»

Ви є шанувальником такого ласощі, як зефір? Тоді приготуйте його в домашніх умовах. Зробити такий десерт можна з абсолютно будь-яким смаком. Я ж пропоную вам зефір зі смаком лимона.
Як приготувати зефір «Лимонний»
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - цукор - 100 г;
  • - лимонне желе - 50 г;
  • - вода - 200 мл;
  • - цукрова пудра - 2-3 столові ложки;
  • - ванілін - 1 пакетик;
  • - лимонна кислота - щіпка;
  • - желатин - 15 г.

Інструкція

1


Желатин помістіть в вільну каструльку. Залийте його 100 мілілітрах холодної кип`яченої води. В такому стані залиште дану масу приблизно на чверть години - желатин таким чином набрякне.
2
Цукровий пісок і лимонне желе з`єднайте разом. Дану суху суміш залийте 100 мілілітрах окропу. Все ретельно перемішайте. Набряклий желатин розчиніть, нагрів його на вогні, після чого викладіть до цукрово-лимонної масі. Збивайте за допомогою міксера протягом чверті години, тобто 15 хвилин.
3
Коли пройде чверть години, до отриманої суміші додайте дрібку лимонної кислоти. Все збивайте протягом 5 хвилин. В результаті у вас вийде досить пишна і світла маса.
4
Отриману світлу масу перелийте в заздалегідь підготовлений посуд, накриту листом пергаменту. У такому вигляді поставте майбутній зефір в холодильник не менше, ніж на 3-4 години. Після закінчення даного проміжку часу, десерт вийміть з холодильника і посипте сухою сумішшю, що складається з цукрової пудри і ваніліну. Переверніть блюдо на Пекарській папір.
5
З-під готового ласощі приберіть пергамент і наріжте його, попередньо змастивши ніж соняшниковою олією, на шматочки. Зефір «Лимонний» готовий!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 57
Увага, тільки СЬОГОДНІ!