Як приготувати абрикосовий торт з йогуртово-кавовим кремом

Молочний шоколад подрібніть на невеликі часточки і викладіть в каструлю. Поставивши на плиту, нагрівайте, безперервно помішуючи, до тих пір, поки він не перетвориться в однорідну масу. Якщо у вас є мікрохвильовка, то можете розтопити його в ній.

Печиво подрібніть до дрібної крихти, після чого додайте до нього вершкове масло і розтоплений молочний шоколад. Все ретельно перемішайте до однорідної маси.

Візьміть розбірну форму для випікання, накрийте її пергаментом і змастіть маслом. Викладіть в неї на дно отриману шоколадно-вершкову суміш і утрамбувати руками. В такому стані відправте в холод до застигання.

Тим часом абрикоси вийміть з сиропу і розділіть на 2 частини. Половину фруктів подрібніть на невеликі шматочки.

Желатин пересипте в окрему миску і залийте невеликою кількістю теплої води. Залиште в такому стані на деякий час. Йогурт з`єднайте з розчинною кавою і ванільним цукром. Все ретельно перемішайте і не чіпайте протягом 10 хвилин. Після закінчення часу додайте до цієї суміші набряклий желатин. Тільки не забудьте його попередньо розчинити, нагрів на плиті. Отриману масу приберіть в холодильник. Дістаньте її до початку желирования.

Вершки ретельно збийте, після чого додайте до охолодженої желатиновой масі. Туди ж додайте подрібнені фрукти. Отриманий крем викладіть у форму з застиглим коржем. Надішліть в холодильник приблизно на 2 години.

Поки застигає крем, зробіть апельсинове желе. Приготуйте його так, як вказано в інструкції, тільки додайте 150 мілілітрів води. Коли воно охолоне, викладіть його на застигле ласощі. Зверху прикрасьте половинками абрикоса. Приберіть в холод ще на 60 хвилин. Абрикосовий торт з йогуртово-кавовим кремом готовий!