Морський окунь з гострим і солодким перцем
Ця страва відноситься до мексиканської кухні. Любителям гострого воно обов`язково сподобається. Крім того, блюдо неймовірно корисно завдяки прекрасному поєднанню овочів і риби. Готується швидко і просто. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе морського окуня - 700 г;
- - сіль - 0,5 ч. л .;
- - лимон - 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- - часник - 4 зубчики;
- - солодкий червоний перець - 2 шт .;
- - солодкий зелений перець - 2 шт .;
- - гострий перець - 2 шт .;
- - помідори - 6 шт .;
- - масло рослинне - 5 ст. л .;
- - кукурудза консервована - 100 г;
- - томатна паста - 4 ст. л .;
- - мелений перець чилі - 0,5 ч. л .;
- - зелень петрушки і кропу - для прикраси.
Інструкція
1
Поріжте філе окуня дрібними шматочками, посоліть, полийте лимонним соком.
2
Цибулю і часник необхідно почистити і дрібно порізати. Солодкий і гострий перець почистіть від насіння і порізати тонкими смужками.
3
Помідори опустіть в окріп на кілька секунд і зніміть з них шкірку. Потім поріжте їх дрібними кубиками.
4
На сковороді необхідно розігріти олію. Потім потрібно викласти цибулю і пасерувати його. До цибулі додайте часник, гострий і солодкий перець, половину кількості помідорів і тушкуйте близько 5 хвилин.
5
На суміш перців і цибулі викладіть шматочки рибного філе, консервовану кукурудзу, а зверху - решту помідорів.
6
Томатну пасту змішайте з сіллю і меленим перцем чілі. Викладіть соус на верхній шар помідорів. Сковороду накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин на повільному вогні.
7
На порційну тарілку викладіть трохи приготованого блюда, посипте петрушкою і кропом. Блюдо готове!
Корисна порада
Блюдо чудово доповнять традиційні тортильи. На них мексиканську суміш і можна подати.
Статті за темою "Морський окунь з гострим і солодким перцем"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
