Як приготувати рисовий хліб на пару?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Зазвичай такий хліб можна побачити і спробувати тільки в китайських ресторанах. Рисовий хліб є прекрасним доповненням до гострої їжі цієї кухні. Співробітники ресторанів свої секрети страв не видають, тому приготувати можна по відчуттях, які отримують, коли їдять такий хліб. Він є білим і прісним, і вжити його краще відразу як приготували. На його приготування витрачається трохи більше двох годин.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г пшеничного борошна;
- 200 г рисової муки;
- 200 мл молока (тепле, ні в якому разі не гаряче);
- 1,5 чайної ложки солі;
- 1 столова ложка рослинної олії (оливкова олія або соняшникова на будь-який смак);
- 70 г дріжджів;
- 1,5 столових ложки цукру.

Інструкція

Приготуйте тісто. Змішайте борошно, масло, сіль цукор і покладіть після вміст в хлібопічку, потім додайте до них дріжджі, перемішані з теплим молоком і поставте на режим в півтори години.

У разі, якщо хлібопічки немає, тоді спочатку перемішайте тепле молоко з дріжджами і залиште, щоб вміст настоялося протягом 17-25 хвилин, далі по закінченні належного часу в напівготову масу додайте решту складових (масло, сіль, цукор, борошно) і вимішайте тісто , залиште на годину-півтора, щоб тісто піднялося.

Після того як тісто настоялося, перемістіть готову масу в мантоварку (або пароварку) яка вже стоїть на вогні з киплячою водою, на тесті можна зробити візерунки для краси страви. Коли ставите тісто в пароварку, дно нічим не змащуйте. Варіть максимум 15 хвилин, щоб хліб не виявився занадто вологим, почекайте, поки хліб до кінця пропечеться і підніметься.

Якщо готуєте хліб за допомогою хлібопічки або пароварки, то ставте на режим «Випічка», а якщо такого режиму немає, то можна приготувати і на інших функціях, наприклад «Гасіння» або «Каша».