Як приготувати шпинатові булочки

Діставши з морозильної камери шпинат, виконайте з ним наступне: необхідно розморозити, потім викладіть в посуд з водою і відваріть до повної готовності. Варена шпинат вийміть з води, гарненько вичавіть, після чого приберіть в сторону на деякий час.

В окремій глибокій посуді з`єднайте наступне: пшеничне борошно, сухі дріжджі, воду, а також сіль, додайте її на свій смак, масло оливкове і попередньо дрібно посічену ножем зелень, тобто зелена цибуля і кріп. Ретельно перемішавши між собою всі перераховані вище інгредієнти, додайте до них подрібнений шпинат. За бажанням приправте суміш будь-якими приправами. Вимісити отриману масу до однорідності, ви отримаєте тісто для шпинатних булочок. Його залиште при кімнатній температурі до того часу, поки об`єм не стане в 2 рази більше початкового.

Що піднялося тісто насамперед гарненько розімніть руками, після чого відщипувати від нього рівні між собою шматочки. Кожен з них сформуйте по формі кулі або у вигляді коржа.

Окремо збивши куряче яйце, змастіть їм сформовані з тіста коржі, попередньо зробивши на їх поверхні невеликі надрізи. У такому вигляді майбутні шпинатові булочки повинні постояти при кімнатній температурі протягом 20 хвилин.

Після проходження заданого проміжку часу фігурки з тіста викладіть на деко і відправте їх в духову шафу випікатися при температурі рівній 200-220 градусів приблизно на 20 хвилин. Діставши готову випічку з духовки, накрийте її зверху рушником. Якщо вона вийде суха, то необхідно злегка змочити її водою. Шпинатові булочки готові!