Як приготувати пиріг з овочами
Не потрібно розповідати, з якою радістю діти зазвичай уплітають мамині чи бабусині пироги. А якщо пиріг при всьому своєму апетитному вигляді ще й корисний ...
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г листкового дріжджового тіста
- - 200 г брокколі
- - 200 г зеленої стручкової квасолі
- - 150 мл вершки 20% жирності
- - 100 г сир Дор Блю
- - 100 г сир Емменталь
- - 200 г помідорів чері
- - 100 г пшеничного борошна
- - 200 г цвітної капусти
- - 200 г зеленого замороженого горошку
- - 100 г сметани
- - 3 яйця
Інструкція
1
Розморожуємо тісто і ділимо його на 2 рівних пласта.
2
Змочуємо пласти водою кожен з одного боку, з`єднуємо їх цими сторонами, після чого розгортаємо.
3
Викладаємо тісто у форму так, щоб краї підводилися на 1-2 см. Наколюємо виделкою і ставимо в холодне місце.
4
Промиваємо брокколі і вздовж стебла ріжемо.
5
Ділимо кольорову капусту на окремі качана і варимо 5 хвилин в підсоленій воді.
6
Варимо горошок і стручкову квасолю протягом 5 хвилин. Викладаємо овочі в друшляк і даємо стекти воді.
7
Поки овочі стікають і остигають, готуємо соус: змішуємо яйця, сметану, вершки і терті на крупній тертці сири.
8
Приправляємо соус сіллю і перцем за смаком.
9
Ріжемо помідори навпіл, після чого викладаємо їх, брокколі і цвітну капусту на тісто, заповнюючи проміжки горошком і квасолею.
10
Заправляємо пиріг соусом і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо 40-45 хвилин до золотистого кольору.
Корисна порада
Для пікантності в соус можна додати половину чайної ложки мускатного горіха.
Статті за темою "Як приготувати пиріг з овочами"
Оцініть, будь ласка статтю
