Як приготувати пастрамі з індички?

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Якщо ви любите пастрамі, то будете приємно здивовані, що її можна приготувати самому, а не купувати в продовольчих магазинах. Цим блюдом ви зможете не тільки порадувати своїх домочадців, а й приємно здивувати гостей.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1,5-2 кг філе індички;
- 1,5 столові ложки свіжої меленої паприки;
- суміш сухих трав;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 3 столові ложки соєвого соусу "кікоман".

Інструкція

Вимийте філе індички і висушіть його, скориставшись паперовим рушником.

Наберіть в медичний шприц соєвий соус і введіть його в індичку, зробивши проколи в різних місцях. Ретельно промажте м`ясо оливковою олією.

Змішайте разом перець, сіль, а також трави з солодкою паприкою. Викладіть в пакет все приготовані приправи. Туди ж викладіть м`ясо індички. Закрийте пакет і перемішайте весь його вміст таким чином, щоб м`ясо з усіх боків обваляти в приправах.

Тепер приберіть його в холодильник на пару годин.

Як тільки пройде час, викладіть м`ясо з пакета на деко. Останній повинен бути попередньо застелений пергаментом.

Нагрійте духовку до температури в 250 градусів, і випікайте рівно 17 хвилин. Потім вимкніть повністю духовку, і залиште м`ясо до тих пір, поки воно повністю не охолоне - це станеться приблизно через 3-4 години. Найголовніше - не відкривати протягом цього часу духовку. Якщо у вашій духовці передбачений обдув, на цей час його необхідно вимкнути.

Як тільки пастрома повністю охолоне, діставайте м`ясо з духовки і нарізуйте порціями.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!