Смачний різноманітний вечеря - запорука здоров`я
Вечірньої пори - це та частина дня, яку хочеться залишити для особистих домашніх справ, спілкування з близькими, друзями або родиною. Довгий самостійне приготування їжі на ніч зазвичай ніяк не вписується в ці плани. Тому, безумовно, заслуговують на увагу способи швидкого приготування легкої вечері.
Перш за все, слід зазначити, що приймати їжу потрібно не менше ніж за 3 години до сну. Це той час, який потрібно організму, щоб все переварити. У зв`язку з цим відома поширена точка зору, що білкова їжа повинна становити основу вечірнього раціону. Причина такої думки в тому, що для засвоєння грама вуглеводу організму потрібно додатково 4 грами води. Білки в такій пропорції не потребують, і надлишок води просто виводиться з організму. Це, до речі, одна з причин, чому білкова дієта супроводжується ефектом зниження ваги. Однак вечері з переважанням білків все одно ведуть до зривів. До вечора чоловік витрачає значну кількість енергії. Її запас необхідно заповнювати. У цьому причина бажання з`їсти що-небудь солодке і вечірній апетит, що залишається невтоленним навіть після шматка м`яса. Організм потребує і в глюкозі, тобто при кожному прийомі їжі важливо дотримуватися балансу вуглеводів, білків і жирів.
Що приготувати на вечерю
Спробуйте включити в раціон печінку. Це прекрасний продукт, багатий вітамінами А і D. Візьміть 200 г курячої печінки, поріжте і поваріть 5 хвилин. Злийте воду, додайте спеції, столову ложку борошна і обсмажте на оливковій олії. Поріжте 150 г печериць. Додайте їх до печінки, полийте трохи вершками і доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь і залиште трохи потомитися. Через кілька хвилин можна подавати. Не забудьте прикрасити страву зеленню. Після вечері зігрійтеся чаєм з молоком і медом.
Думаючи про меню на вечерю, важко не згадати про курку. Наріжте 150 г курячого філе шматочками, залийте склянкою окропу і тушкуйте в сковороді на малому вогні 5-10 хвилин. Додайте 150 г нарізаних соломкою яблук і доведіть до кипіння. Столову ложку борошна залийте 100 г молока, ретельно розмішайте, щоб не було грудочок, перелийте в сковороду. Гасіть 10 хвилин. Подавайте з відвареною гречкою. З напоїв підійде чашка чаю з лимоном.
Відмінним варіантом меню для вечері також можуть стати омлет, нежирна риба, йогурт або кефір, трохи сиру і сиру. Якщо все-таки дуже хочеться солодкого - зробіть печені яблука. Це смачне і корисне блюдо можна урізноманітнити на будь-який смак: спекти з меленими горіхами, додати мед, посипати корицею або нашпигувати курагою.
