Як приготувати кранахан
Кранахан - це десерт шотландської кухні. В основному дане ласощі подають на всілякі урочистості, наприклад, на весілля. Я пропоную приготувати його на сніданок. Воно досить ситне і смачне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вівсяні пластівці - 1 стакан;
- - цукор - 3 столові ложки;
- - м`ята - 1 пучок;
- - мед - 3 столові ложки;
- - вершки - 50 мл;
- - малина - 100 г.
Інструкція
1
Ретельно змастивши чисту суху сковороду оливковою олією, висипаючи на неї вівсяні пластівці. Поставте на плиту і обсмажуйте протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Зверніть увагу на те, що для приготування кранахан не слід використовувати вівсяні пластівці швидкого приготування.
2
Після проходження 10 хвилин додайте в сковороду до обсмаженою вівсяним пластівців столову ложку цукрового піску. Його кількість найкраще регулювати на свій смак. Отриману суміш готуйте, безперервно при цьому помішуючи, до того часу, поки пластівці НЕ закарамелізіруются.
3
Гарненько промийте м`яту, після чого дайте їй повністю висохнути. Потім візьміть з пучка кілька листочків і подрібніть їх, змішавши зі столовою ложкою цукрового піску, за допомогою блендера.
4
Отриману м`ятно-цукрову масу викладіть до карамелізований вівсяним пластівців. Все перемішайте, як слід.
5
Викладіть сир в окрему досить глибоку миску і залийте його вершками. Все ретельно перемішайте того часу, поки сир не стане гранульованим. Як тільки це відбудеться, введіть його в іншу масу. Все добре перемішайте за допомогою ложки.
6
Отриману масу розкладіть по креманках або скляним келихах. Зверху полийте її медом. Також десерт можете прикрасити невеликою кількістю карамелізованих вівсяних пластівців, ягодою і залишилася м`ятою. Кранахан готовий!
Статті за темою "Як приготувати кранахан"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу