Як приготувати вінегрет з печерицями
До такої страви, як вінегрет, звикли багато. Але далеко не всі знають, що вінегрет - загальна назва для ряду салатів, в які можуть входити найрізноманітніші інгредієнти. У цьому варіанті, наприклад, немає буряка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свіжі шампіньйони - 300 грам;
- - великі і м`ясисті помідори - 2 штуки;
- - середні яблука солодкого сорту - 2 штуки;
- - морква - 1 штука;
- - червоний салатний цибуля - 1 головка;
- - рослинне масло - 4 столові ложки;
- - одна половинка лимона;
- - цукор - 1 чайна ложка;
- - несолодка гірчиця - половина чайної ложки;
- - кріп і петрушка - по пучку свіжої зелені;
- - морська сіль - за бажанням.
Інструкція
1
Печериці необхідно промити, обсушити і дрібно нарізати. У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому гриби, трохи підсолити. Свіжі печериці можна замінити консервованими. В такому випадку краще купити відразу нарізані, злити з них всю рідину і під час смаження не солити.
2
Далі потрібно підготувати яблука і помідори. Для цього їх необхідно вимити, яблука розрізати навпіл і видалити насінну коробку, плодоніжки, слід від квітки, зняти шкірку. Потім, разом з помідорами, нарізати кубиками.
3
Після чого необхідно приготувати заправку. Для цього цибулю дрібно нашаткувати, моркву очистити і натерти на дрібній тертці, з половинки лимона вичавити сік. Все з`єднати і додати гірчицю, рослинне масло і цукор. Старанно переміщати.
4
Дати печериць охолонути і з`єднати їх з помідорами і яблуками. Заправити соусом, підсолити, перемішати і при подачі прикрасити гілочками свіжої зелені.
Корисна порада
Час приготування займає близько 50 хвилин.
Зазначених інгредієнтів вистачає на 4 порції.
Статті за темою "Як приготувати вінегрет з печерицями"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу