Як приготувати бісквітний "тарт татен" з абрикосами
Вже зовсім скоро настане час збирати врожай абрикосів, а значить можна порадувати рідних і друзів домашнім смачним пирогом!
![Як приготувати бісквітний](https://img.ladyfactsx.ru/fb/kak-prigotovit-biskvitnyj-tart-taten-s-abrikosami_1.jpeg)
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Бісквіт з абрикосами:
- - 360 мл борошна;
- - 300 мл цукру;
- - 180 г вершкового масла;
- - 100 г жирних вершків;
- - 4 яйця;
- - 2 ст.л. ванільного цукру;
- - 400 г абрикосів.
- карамель:
- - 30 г вершкового масла;
- - 100 г цукру.
Інструкція
1
Заздалегідь дістаньте вершкове масло для бісквітного тіста з холодильника - воно повинно стати м`яким. Також за півгодини дістаньте яйця. Вони повинні бути кімнатної температури.
2
У цей час приготуйте карамель: розтопіть вершкове масло в сковороді з відстібається ручкою, в якій можна готувати в духовці. Рівномірно посипте масло цукром, зменшіть вогонь до мінімуму і тримайте на плиті пару хвилин. Потім зніміть з конфорки і залиште до застигання.
3
Плоди помийте, розріжте навпіл, видаліть кісточку. Духовку поставте розігріватися до 190 градусів.
4
Для бісквітного тіста м`яке вершкове масло збийте з цукром в світлий і пишний крем (протягом, приблизно, 5 хвилин). По одному додайте яйця, кожен раз ретельно змішуючи. Додайте ванільний цукор і ще раз збийте.
5
Поступово умішайте борошно до решти інгредієнтів і швидко змішайте все до однорідності. Окремо збийте вершки і наточити до решти тесту.
6
Половинки абрикосів викладіть зрізом вниз в карамель і залийте бісквітним тестом. Поставте в духовку на 40 хвилин. Готовий пиріг остудіть протягом 2 годин в формі при кімнатній температурі, а потім переверніть на тарілку сервіровки.
Статті за темою "Як приготувати бісквітний "тарт татен" з абрикосами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу