Як приготувати бісквітний пиріг з вишневою начинкою
Інгредієнти для приготування цих ласощів знадобляться наступні:
Для нижнього шару:
- 1 1/2 склянки борошна
- 1 столова ложка вершкового масла кімнатної температури
- 1/2 стакан цукру
- 2 ч.л. порошку для випічки
- 1 велике яйце, розділене на білок і жовток
- трохи молока
Для начинки:
2 невеликі банки консервованої вишні без кісточок або 2 склянки свіжої
Для верхнього шару:
- 1 склянка цукру
- 1 столова ложка борошна
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 яєчний жовток
приготування
Змастіть маслом невелике деко.
Якщо ви використовуєте консервовану вишню, злийте рідину з банок. Якщо свіжу - виберіть з неї кісточки.
Змішайте борошно, масло, цукор і розпушувач вручну. Збийте яєчний білок до пінистого стану в великому мірному стаканчику. Додайте поступово молоко, підливаючи його до тих пір, поки не вийде цілий стакан білково-молочної суміші. Вилийте цю суміш в борошно з іншими інгредієнтами і перемішайте до однорідного стану.
Змастіть руки маслом. Візьміть тісто і рівномірно розкладіть його на деко, злегка вдавлюючи центральну частину. Розкладіть вишню по ньому рівномірно.
Змішайте інгредієнти, призначені для верхнього шару, в однорідне тісто. Рівномірно викладіть поверх вишні.
Випікати при температурі 180оС до готовності. Як правило, на це буде потрібно від 25 до 30 хвилин, поки тісто не стане приємного золотисто-коричневого кольору. Пам`ятайте, що якщо тісто занадто бліде, нижній шар бісквіта буде не пропечений. Дно пирога має бути злегка вологим, це нормально.
Ви можете подавати бісквіт з вишнею зі збитими вершками або посипати корицею. При бажанні можна використовувати не тільки вишню, змішавши її з іншими фруктами і ягодами.
Як приготувати вишнево-шоколадний бісквітний десерт без випічки
Для цього знадобляться наступні інгредієнти:
- 300 грамів гіркого або молочного шоколаду, нарізаного
- 10 столових ложок несолоного вершкового масла
- 1/4 склянки збитих вершків
- 2 столові ложки цукрового сиропу або м`якою світлою патоки
- 200 грамів подрібненого бісквітного печива
- 1 чашка нарізаних волоських горіхів
- 1/3 склянки родзинок
- 1/3 склянки вишні без кісточок
приготування
Накрийте невеликий металевий лист з високими краями поліетиленовою плівкою зсередини.
Перемішуйте шоколад і масло у великій каструлі з товстим дном на повільному вогні до тих пір, поки вони розплавляться і перемішуються. Долийте вершки і сироп, добре змішайте і зніміть з вогню. Потім поступово додайте решту інгредієнтів і перемішуйте до гладкої консистенції.
Перекладіть суміш в підготовлену форму і розрівняйте верх. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник, поки тісто не застигне. Для цього знадобиться не менше 3 годин, але бажано залишити пиріг на ніч.
Потім дістаньте вишневий бісквіт з холодильника, зніміть з нього плівку. Помістіть блюдо на деко і переверніть пиріг на блюдо. Зніміть поліетиленову обгортку. Розріжте десерт на шматочки і подавайте.
