Сметанник: базовий рецепт

Продукти для пирога відміряйте спеціальним склянкою, що входять в комплект мультиварки. Якщо вам не подобається виражений смак ванілі, виключіть ванільний цукор з рецепта.

Вам знадобиться:

- 1 стакан сметани-
- 4 яйця-
- 100 г вершкового масла або маргаріна-
- 1 склянка цукру-
- 2 склянки пшеничного борошна-
- 1 ч. Ложка ванільного цукру
- 1 ч. Ложка соди-
- 1 ст. ложка лимонного соку.

Яйця ретельно розітріть з цукровим піском і ванільним цукром. Вершкове масло розтопіть і вилийте в яєчну суміш. Додайте сметану і соду, гашене лимонним соком. Порціями всипте просіяне борошно. Збийте тісто до однорідності, за консистенцією воно повинно нагадувати густу сметану. Змастіть чашу мультиварки маслом і вилийте в неї тісто. Закрийте кришку і виставите режим «Випічка» на 60 хвилин. Потім остудіть сметанник, не виймаючи його з мультиварки. Через 20 хвилин дістаньте пиріг і розріжте його на два шари по горизонталі.

Крем і прикраса

Щоб сметанник придбав ніжну консистенцію, його необхідно промазати кремом. Після цього пиріг повинен постояти кілька годин і як слід просочитися. Правильно приготоване виріб повинен бути м`яким і легко нарізатися на шматочки.

Спробуйте приготувати найпростіший крем.

Вам знадобиться:

- 1 стакан сметани-
- 1 стакан цукрового песка-
- 1 ст. ложка порошку какао.

Ретельно перемішайте цукор зі сметаною, всипте порошок какао і перемішайте ще раз. Чи не збивайте крем міксером, так він вийде дуже рідким. Змастіть коржі і складіть їх один на одного. Поверхня пирога можна посипати подрібненими волоськими горіхами, мигдальними пелюстками або прикрасити цукровими намистинками.

Сметанник з сирним кремом

Приготуйте тісто за базовим рецептом. Перелийте його в змащену маслом чашу мультиварки, включіть режим «Випічка» на півгодини. Поки пиріг печеться, приготуйте сирний крем.

Вам знадобиться:

- 200 г м`якого творога-
- 1 стакан сметани-
- 3 ст. ложки цукру
- 1 ч. Ложка ванільного цукру.

М`який сир розітріть з цукровим піском і ванільним цукром, додайте сметану і збийте все міксером. Коли закінчиться цикл випічки, вилийте крем поверх коржа і знову включіть мультиварку на 40 хвилин. Готовий пиріг остудіть прямо в чаші, а потім наріжте на шматочки і подавайте. За бажанням сметанник можна прикрасити консервованими фруктами або посипати цукровою пудрою.