Смажене м`ясо з грибами і сиром
Смажене м`ясо з грибами і сиром при правильному підході може вийти дуже навіть смачним. Часу для його приготування багато не треба. Якщо хочете уславитися хорошим кулінаром, можете по-швидкому приготувати цю страву для несподіваних гостей.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - перець - 0,5 ч.л .;
- - сіль - 1 ч.л .;
- - сухарі паніровочні;
- - яйце - 1 шт;
- - кетчуп або томатний соус - 3 ст.л .;
- - сметана або майонез - 3 ст.л .;
- - сир - 150 г;
- - свіжі шампіньйони - 500 г;
- - м`якоть телятини або свинини - 500 г.
Інструкція
1
Наріжте м`ясо поперек волокон на шматки, товщина яких становить 5 мм. Якщо використовуєте телятину, то додатково її потрібно відбити. Свинину можна і не відбивати.
2
Стільком людям сіль, яйце, перець і п`ять столових ложок води в який-небудь мисці. Умочіть кожен шматок м`яса в отриману яєчну суміш. Далі складіть всі шматки в миску, трохи ущільнивши.
3
Залиште м`ясо маринуватися, а поки займіться приготуванням грибів. Обмийте печериці в воді і поріжте їх на тонкі пластинки. Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте грибні пластинки до золотистого стану.
4
Якщо будете використовувати сир, який має прісний смак, то гриби злегка підсолити. Вийміть гриби, намагаючись ретельно відцідити масло.
5
Натріть на тертці або порізати на тонкі пластинки сир. Змішайте в чашці томатний соус і майонез. Занадто густу масу злегка розбавте водою.
6
Розігрійте пательню з рослинним маслом без запаху. Обваляйте в панірувальних сухарях шматки м`яса і обсмажте їх на середньому вогні до готовності. На кожну сторону витрачайте по 2-3 хвилини.
7
Шматки обсмаженого м`яса викладіть у форму для запікання в один шар. Зверху викладіть шар грибів, посипте їх тертим сиром і залийте сумішшю з сметани і майонезу. Можна спочатку вилити суміш, а потім вже викласти сир.
8
Поставте сковороду в гарячу духову шафу і запікайте, поки не розплавиться сир. Страву можна подавати як гарячими, так і холодним.
Статті за темою "Смажене м`ясо з грибами і сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
