Десерт "крем-карамель"

Доведіть до кипіння молоко з м`якоттю ванілі. Дайте настоятися протягом десяти хвилин.

Карамелізіруется цукор на середньому вогні в каструлі з досить товстим дном, влийте гарячу воду, розчиніть в ній карамель, уварюйте на помірному вогні до сиропу.

Змішайте жовтки і яйце з цукром (збивати не потрібно!), Влийте тонкою цівкою гаряче молоко, помішуючи.

Вогнетривкі формочки змастіть вершковим маслом. Розподіліть по ним карамель, потім яєчно-молочну суміш. Прикрийте формочки фольгою, поставте в глибоке деко, який необхідно заповнити окропом до середини формочок. Поставте деко в духовку на сорок хвилин. Готуйте при температурі 150 градусів.

Витягніть формочки з води, остудіть, охолодіть в холодильнику. Проведіть кінчиком ножа по краях формочок, перекиньте вміст на тарілку. десерт "Крем-карамель" готовий до подачі на стіл!