Вишневе варення "чорний ліс"
Для любителів торта "Чорний ліс" цей варіант приготування варення з вишні просто знахідка. Саме такий смак має вишнева прошарок згаданого кондитерського виробу. Тому варення можна використовувати для випічки, намазати на булочку або просто насолодитися з чаєм.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - вишня свіжа - 1 кг;
- - цукровий пісок - 0,5 кг;
- - лимонна кислота - 3 г;
- - желатин в гранулах - 25 г;
- - кава розчинна - 2-3 ст.л .;
- - какао - 3 ст.л .;
- - лікер вишневий, коньяк - 50 мл.
Інструкція
1
Приготовану вишню промийте у воді. Видаліть кісточки з ягід і плодоніжки, але збережіть сік. Складіть в об`ємний таз, краще в мідний.
2
Пересипьте ягоди цукровим піском, перемішайте. Додайте всі сипучі інгредієнти перераховані в рецепті, а саме - кава розчинна, какао і лимонну кислоту. Знову змішайте продукти.
3
В останню чергу внесіть в ягідний заміс гранули желатину, розмішайте його ретельно. Залиште посуд з майбутнім варенням на 2 години. За цей час ягоди віддадуть сік, в якому розчиняться всі інгредієнти.
4
Після закінчення часу встановіть таз з продуктами на вогонь. Трохи прогрійте склад, але не доводьте до кипіння.
Далі обробіть ягідну масу блендером. Зробіть це так, щоб половина ягід залишилася не зворушена.
Далі обробіть ягідну масу блендером. Зробіть це так, щоб половина ягід залишилася не зворушена.
5
Потім знову поставте ємність з варенням на плиту. Поварите продукти на повільному вогні протягом 5 хвилин.
6
Баночки для вишневого варення помийте, простерилізуйте заздалегідь. З кришками зробіть те ж саме.
7
Знявши з плити таз з вишневим варенням, влийте в нього лікер або коньяк. Змішавши, можете розкладати готове варення по банках. Закупорені банки переверніть кришками вниз, потримайте в цьому положенні 15-20 хвилин.
8
Зберігати готове вишневе варення "Чорний ліс" краще в холодильнику або в погребі.
Статті за темою "Вишневе варення "чорний ліс""
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу