Веселе печиво "зірочки"
Таке оригінальне печиво, безумовно, підійде для святкових застіль, а на дитячому дні народження яскраві солодощі точно зроблять фурор. Для літніх і весняних свят чудово підійдуть формочки для печива у вигляді квітки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для печива (на 20-30 штук):
- - 200 г борошна;
- - 1/2 лимона;
- - 25 г крохмалю;
- - 50 г цукрової пудри;
- - 100 г вершкового масла;
- - льодяникові карамельки різнокольорові (з різними смаками).
Інструкція
1
Зробіть тісто. Просійте борошно з крохмалем у велику ємність. Наріжте вершкове масло кубиками, змішайте з борошняної сумішшю і розітріть пальцями в дрібну крихту.
2
Натріть з половини лимона дрібною теркою цедру і зробіть лимонний сік. Додайте в вершково-борошняну масу лимонну цедру, всипте цукрову пудру, влийте 2 столові ложки лимонного соку. Перемішайте ретельно до освіти однорідності.
3
Тісто має вийти м`яке з гладкою поверхнею, але досить щільне, щоб його можна було розгортати. Якщо тісто туге, то додайте трохи лимонного соку, якщо ж занадто м`яке - помістіть в холодильник на 15 хвилин.
4
Посипте злегка борошном робочу поверхню і розкачати тісто в пласт товщиною 5 мм. Виріжте з тіста зірочки за допомогою великих формочок-виїмок. Викладіть за допомогою ножа-шпателя печиво на деко, застелене пергаментним папером.
5
Маленькими формочками виріже з зірочок серединки. Вийміть акуратно вирізану серединку і зберіть все обрізки тесту для подальшого розкочування на чергову партію зірочок. Випікайте печиво в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 4 хвилин.
6
Діставши випічку з духовки, покладіть в центр кожного виробу льодяникову карамельку. Якщо отвори в зірочках дуже великі, то використовуйте по два льодяника. Поставте знову деко в духовку і печіть ще 6-7 хвилин, до світло-золотистого кольору і, щоб карамельки розплавилися і заповнили отвори.
7
Простежте, щоб вироби не пересмажиться і кінчики променів не підгоріли. Звільніть від паперу повністю остиглі зірочки.
Статті за темою "Веселе печиво "зірочки""
Оцініть, будь ласка статтю
