Як приготувати смачну підливку

Замісити фарш з додаванням спецій і приправ. Ретельно перемішайте. На даному етапі солити його не потрібно. Для приготування можна використовувати як готовий фарш, так і домашній. За бажанням визначити співвідношення різних видів м`яса. Наріжте цибулю якомога дрібніше. Краще різати ножем, а не за допомогою блендера, щоб він не втратив сік.

Очистіть попередньо гриби і наріжте їх пластиками. Налийте трохи рослинного масла на розігріту сковороду. Вибір грибів залежить від особистих переваг. Для підливи підійдуть і печериці, і домашні гливи, і лісові грибочки. Але вони повинні бути свіжими. В крайньому випадку, підійдуть заморожені. Такі гриби потрібно обсмажувати без попередньої розморозки.

Сформуйте з приготованого фаршу невеликі кульки. І відразу ж обсмажте. Коли верхній шар м`ясних кульок підрум`яниться, додайте трохи приправ. Подрібніть петрушку і кріп, поки смажиться фарш.

Додайте в сковороду підготовлені грибочки, нарізану цибулю і зелень. Ретельно все перемішайте і продовжуйте обсмажувати протягом ще хвилин 20.Растолкіте кубики для бульйону якомога дрібніше, щоб не залишалося великих шматочків. Засипте порошок в сковороду і перемішайте.

Влийте потрібну кількість молока. Все залежить від консистенції, яка повинна вийти. Замість молока для підливи можна додати воду, але молоко надає страві ніжність і м`якість. Це робить підливу смачніше і дозволяє використовувати її практично з будь-яким гарніром.

Зменшіть вогонь і, помішуючи, дайте підливі закипіти. За бажанням додається сіль і приправи. Закрийте підливу, вимкніть вогонь і залиште її на деякий час постоять.Вопрос, як приготувати смачну підливу, вирішене. Оригінальна підлива з м`ясними кульками і грибочками відмінно доповнить гарнір.