Як варити кашу "дружба"
«Дружба»- Це каша-мікс, приготована з суміші рису і пшона. Раніше ці ласощі готували за старовинним рецептом в російській печі. Зараз господині готують кашу в духовках, тому як грубки в квартирах замінила плита. Але і приготована в сучасних умовах вона так само радує своїм м`яким і ніжним смаком дитинства. Кашу краще запікати в духовці в глиняному або чавунному горщику. Можна готувати в невеликих порційних горщиках і подавати на стіл прямо в них.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- рис - ст;
- пшоно - ст;
- молоко - 3 ст;
- цукровий пісок - ст.л;
- сіль - ч.л;
- яйце - 1 шт;
- шматочок вершкового масла.
Інструкція
1
Змішуємо рис і пшоно. Акуратно промиваємо крупи прохолодною водою. Висипаємо все в горщик для запікання в духовці.
2
Додаємо сіль, цукровий пісок і вершкове масло. Перемішуємо.
3
Збиваємо яйце з молоком. Молоко повинно бути холодним.
4
Заливаємо крупи яєчно-молочною сумішшю. Все ретельно перемішуємо. Закриваємо кришкою.
5
Прогріваємо духовку до 180 градусів. Розміщуємо в духовку горщик з кашею і залишаємо на 1-1,5 години нудитися.
Коли каша буде готова, дістаємо з духовки і перед подачею на стіл додаємо вершкове масло за смаком.
Коли каша буде готова, дістаємо з духовки і перед подачею на стіл додаємо вершкове масло за смаком.
6
Час приготування каші «Дружба»Можна скоротити. Для цього в горщик для запікання слід поміщати рис і пшоно, зварене до напівготовності. В такому випадку каша готується так.
Рис ретельно промити і замочити на 10 хвилин. Замочувати потрібно тільки в холодній воді.
Пшоно варити 15 хвилин в трохи підсоленій воді. До пшону додати рис і варити ще 10 хвилин.
Рис і пшоно відкинути на друшляк, злити воду від варіння.
Внутрішні стінки горщика змастити вершковим маслом.
Викласти крупяную суміш в горщик, додати сіль і цукровий пісок. Перемішати.
залити кашу збитою сумішшю молока і яйця. Молоко повинно покривати кашу приблизно на висоту 2-3 см., тому що каша ще буде розбухати.
Поставити горщик в розігріту духовку. Через 30 хвилин смачну і ароматну кашу можна подавати на стіл, присмачивши шматочком вершкового масла.
Рис ретельно промити і замочити на 10 хвилин. Замочувати потрібно тільки в холодній воді.
Пшоно варити 15 хвилин в трохи підсоленій воді. До пшону додати рис і варити ще 10 хвилин.
Рис і пшоно відкинути на друшляк, злити воду від варіння.
Внутрішні стінки горщика змастити вершковим маслом.
Викласти крупяную суміш в горщик, додати сіль і цукровий пісок. Перемішати.
залити кашу збитою сумішшю молока і яйця. Молоко повинно покривати кашу приблизно на висоту 2-3 см., тому що каша ще буде розбухати.
Поставити горщик в розігріту духовку. Через 30 хвилин смачну і ароматну кашу можна подавати на стіл, присмачивши шматочком вершкового масла.
Зверніть увагу
Не використовуйте для приготування алюмінієвий посуд - каша може нерівномірно увариться і пригоріти.
Корисна порада
Смак каші «Дружба» можна урізноманітнити, якщо в процесі приготування додати в неї шматочки очищеної гарбуза, сухофруктів, цукатів або горіхи.
Додавання в молоко збитого курячого яйця робить кашу більш повітряної і насиченою.
У глиняному або чавунному горщику з товстими стінками каша пропарюється більш рівномірно у всіх шарах.
Додавання в молоко збитого курячого яйця робить кашу більш повітряної і насиченою.
У глиняному або чавунному горщику з товстими стінками каша пропарюється більш рівномірно у всіх шарах.
Статті за темою "Як варити кашу "дружба""
Оцініть, будь ласка статтю
