Як спекти хліб в мікрохвильовці

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Мікрохвильова піч давно стало незамінним помічником у домашньому господарстві, сьогодні важко уявити, як раніше обходилися без неї. Щоденна робота мікрохвильовки - розігрів готових страв, але в ній також можна готувати і навіть піч хліб.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для хліба з родзинками:
500-600 г борошна;
100 г родзинок;
100 г вершкового масла;
40 г свіжі дріжджі;
1 стакан молока;
2-3 ст. л. цукру;
1 ч. Л. солі;
2 яйця
вершкове масло для змазування.
Для сірого хліба:
225 р не просіяного пшеничного борошна;
225 г пшеничного борошна вищого сорту;
375 мл води;
25 г вершкового масла;
1 пакет сухих дріжджів;
1 ч. Л. цукрової пудри;
1 ч. Л. солі.

Інструкція

Хліб з ізюмомНалейте молоко в посуд для мікрохвильової печі, всипте в молоко цукор, дріжджі, поставте в мікрохвильовку, розігрійте 1 хвилину на максимальній потужності, щоб цукор розчинився, вийміть з печі. Всипте через сито в тепле молоко 500 г борошна, перемішайте до однорідної маси, накрийте кришкою і поставте в мікрохвильовку ще на 1 хвилину.

Розтопити вершкове масло, вимийте яйця, розбийте в миску, посоліть змішайте з маслом, додайте олійно-яєчну суміш в основне тісто. Перемішайте, закрийте кришкою, поставте в мікрохвильовку на 20 секунд при середньому режимі потужності, щоб тісто збільшилося в об`ємі вдвічі.

Перекладіть тісто на обробну дошку. Промийте та висушіть родзинки, додайте в тісто, обомніте ретельно, додайте, якщо треба ще борошна, щоб тісто не налипав на руки. Розділіть тісто на три рівні частини, скачайте кожну частину в джгут, сплетіть з джгутів косичку.

Змастіть маслом посуд для мікрохвильовки, покладіть туди косичку, закрийте кришкою, поставте в піч на 30 секунд при середньому режимі потужності, вийміть форму з тестом з печі, залиште при кімнатній температурі на 5 хвилин, щоб воно збільшилося в обсязі. Поставте форму з тестом назад в мікрохвильовку, закрийте кришкою, випікайте 6 хвилин при середній потужності. Змініть режим потужності на максимальний, не відкриваючи дверцята, і випікайте ще 6 хвилин.

сірий хлібЗмішайте борошно обох сортів з цукровою пудрою. Перетріть суміш з маслом, перемішайте з дріжджами. Прогрійте воду 15 секунд при максимальній потужності, влийте в борошно, до отримання м`якого тіста, зігнати на обробній дошці, поки воно не стане гладким і еластичним.

Перекладіть тісто в миску, накрийте кришкою, поставте в піч на 15 секунд при максимальній потужності, залиште на 10 хвилин, нагрійте знову, повторіть 2-3 рази, щоб тісто піднялося і збільшилася в обсязі в 2-3 рази. Вимісити тісто ще раз, перекладіть в змащену маслом форму для затікання, прогрійте 15 секунд при максимальній потужності, змастіть молоком і випікайте 12-18 хвилин при середній потужності і бажано з включеним грилем.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!