Як зробити багатоярусний торт
багатоярусний торт - Одне з головних прикрас іменинного або весільного застілля. І зовсім необов`язково замовляти або купувати його в кондитерській або в магазині. Смачний і гарний багатоярусний торт можна зробити самостійно в домашніх умовах.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для одного коржа:
- 3 яйця;
- 0,5 ст. цукру;
- 1 ст. варення без кісточок;
- 1 ст. міцно завареного чаю;
- 1/2 ч. Л. соди;
- 2 ст. борошна;
- 50 г вершкового масла.
- Для заварного крему:
- 500 мл жирних вершків;
- 2 яєчних жовтки;
- 1 ст. цукру;
- 1 ст. л. борошна;
- 50 г вершкового масла;
- ванілін.
- Крім цього:
- 1 банка згущеного молока з цукром;
- збиті білки;
- ягоди
- фрукти
- мармелад
- цукерки
- прикраса для торта.
Інструкція
1
Виберіть рецепт для коржів. Наприклад, відмінною основою для багатоярусного частування стане торт «Чайний». Збийте яйця з цукром до утворення пишної піни. Додайте вершкове масло, варення, чай, соду, борошно. Добре перемішайте, замісіть рідке тісто, як на оладки.
2
Перелийте його в форму для випікання. Нагрійте духовку до 180оС. Випікайте кожну основу торта 40-45 хвилин. Кількість коржів залежить від того, зі скількох ярусів ви плануєте зробити торт. Наприклад, можна зупинитися на трьох.
3
Коржі можна готувати в формах різного розміру. Або зробити основи для торта однакові, а потім дві з них скоротити в діаметрі. Візьміть дві тарілки - одну менше діаметра коржа на два, а другу на чотири сантиметри. Прикладіть тарілку на середину коржа. Акуратно гострим ножем обріжте «зайве» по контуру. Зменшувати основи потрібно поки вони ще гарячі.
4
Поки коржі рум`яняться в духовці, приготуйте крем. Для з`єднання основ знадобиться варене згущене молоко. Закриту банку згущеного молока з цукром опустіть в каструлю з водою і поставте на середній вогонь. Варити потрібно протягом 3-4 годин.
5
Для прикрас торта приготуйте вершковий заварний крем. Жовтки, вершки, цукор, борошно з`єднайте разом і добре перемішайте. Поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Дочекайтеся, поки крем загусне, зніміть з вогню і трохи охолодіть. Потім розм`якшите вершкове масло, з`єднайте з кремом, додайте ванілін і збийте міксером до утворення однорідної маси.
6
Тепер з`єднайте основи за допомогою крему. На плоску тарілку покладіть найбільший корж. Змастіть вареним згущеним молоком. Зверху поставте середню і маленьку основи, також просочивши їх згущеним молоком.
7
Рівним шаром покрийте весь торт заварним кремом. Прикрасьте його за допомогою збитих білків, фруктів і ягід, цукерок, мармеладу або спеціальних прикрас для торта.
Статті за темою "Як зробити багатоярусний торт"
Оцініть, будь ласка статтю
