Як зробити печені яблука з медом

Виберіть яблука. Найбільш яскравим смаком після термічної обробки мають кислі сорти, наприклад, антонівка. Але оскільки такі яблука дозрівають ближче до осені і доступні протягом короткого періоду часу, можна вибрати інший варіант, головне, щоб структура м`якоті плода не була надто пухкої або м`якою, інакше в духовці фрукт розвалиться. Також не підходять для виготовлення такого десерту старі, що пролежали всю зиму яблука.

Вимийте яблука, висушіть рушником.

Зробіть круглий надріз на шкірці навколо місця зростання живця. Акуратно чайною ложечкою вийміть насіннєву коробку яблука. Якщо м`якоть фрукта тверда, використовуйте картоплечистки, зроблену у вигляді жолобка, з загостреним кінчиком. Постарайтеся не проткнути яблуко наскрізь, інакше мед витече на деко.

Накрийте деко вощеного папером або фольгою, це дозволить легко відмити його, якщо мед потрапить на його поверхню і пригорить.

Нанесіть на фольгу або вощений папір невелику кількість соняшникової або оливкової олії, розподіліть рівномірно. Помістіть яблука на деко на невеликій відстані один від одного.

Покладіть в отвір кожного яблука по одній чайній ложці меду. Слідкуйте, щоб він не переливався через край, ще краще, якщо рівень буде трохи нижче лінії вирізу, оскільки при нагріванні об`єм наповнювача збільшиться. Врахуйте, що мед чудово поєднується з горіхами, родзинками і курагою, тому в серцевину кожного яблука ви можете помістити ці смаколики окремо або в суміші.

Поставте деко (або форму для випікання) з яблуками в розігріту до 150 градусів духовку на 10-15 хвилин. Тривалість термічної обробки залежить від сорту яблук і ваших гастрономічних уподобань.

Подавайте злегка остиглі яблука до столу в окремих блюдцях з десертною ложкою. Для того щоб підкреслити запах печених яблук, злегка присипте отвір меленою корицею.