Як зберегти виноград на зиму
зараз свіжий виноград взимку можна знайти практично в будь-якому магазині. Але ніхто вам не скаже, де і в яких умовах він зберігався. Ви також не зможете бути впевнені, що для збереження товарного вигляду ягід не використовувалася будь-яка шкідлива хімія. Найпростіший спосіб гарантувати своїм близьким в холоди свіжий виноград без шкідливих домішок - самостійно подбати про його збереження в домашніх умовах. Знайти і обладнати спеціальне місце для зберігання можна не тільки в приватних будинках, але і в міських квартирах.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - м`яка матерія;
- - рукавички;
- - ємність для заморожування;
- - вода;
- - деревна тирса;
- - дерев`яні ящики;
- - парафін;
- - мотузка або дріт;
- - пляшки для води;
- - деревне вугілля;
- - сіль.
Інструкція
1
перегляньте уважно виноград і видаліть пошкоджені пліснявою ягоди.
2
просушіть грона винограда, щоб при викладенні на зберігання ягоди були абсолютно сухими. Можна використовувати для обсушування м`яку тканину або вату. Інакше можна стерти з ягід воскоподібна природне напилення, яке захищає ягоди.
3
Використовуйте рукавички з м`якої тканини або просто покрийте шматком матерії долоню, коли ви будете брати підготовлені для зберігання грона.
4
Підготуйте приміщення для зберігання винограда. Воно повинно бути темним, прохолодним і сухим. Оптимальною температурою приміщення є 5-7 градусів C. Заздалегідь добре його провітріть.
5
Перший спосіб. Опустіть грона на 15 хвилин в теплу воду. Слідом на 5 секунд в окріп. Після в дуже холодну воду до повного охолодження.
6
Обсушити ягоди так, як описано вище.
7
Підготуйте деревна тирса, просушіть їх. Краще зупинити вибір на осикових або липових, тому що вони не додадуть ягодам сторонній запах і смак. Застелите ними дно неглибокого дерев`яного ящика.
8
покладіть грона винограда в один шар. Зверху знову насипте тирсу.
9
Другий спосіб. Розтопіть необхідну кількість парафіну. Умочіть в нього підготовлені грона.
10
підвісьте виноград на натягнуту мотузку або дріт в підготовленому приміщенні для тривалого зберігання. Його грона не повинні стосуватися ягодами один одного.
11
Переглядайте періодично весь виноград. Видаляйте пошкоджені ягоди.
12
Третій спосіб. Ображати гроно разом з частиною лози. Помістіть нижній зріз лози в ємність з водою, як стебло квітки. Туди ж опустіть шматочок деревного вугілля або невелику щіпку солі. Це запобіжить загнивання. Приберіть в відповідне приміщення. Періодично міняйте і доливайте воду.
Зверніть увагу
Тирса хвойних порід дерев можуть зіпсувати смак і запах винограду своїм сильним ароматом.
Статті за темою "Як зберегти виноград на зиму"
Оцініть, будь ласка статтю