Що є в православний піст
В православний пост традиційно забороняється вживання м`яса. Також в список невирішених продуктів входять молоко і всі його похідні, а також яйця.
Дозвіл або заборона риби залежить від конкретного дня поста. Наприклад, вона дозволена в деякі дні Різдвяного і Петрова поста, зазвичай по вівторках, четвергах і вихідні дні.
В основні пісні дні раціон становить рослинна їжа. Роль джерела білка відіграють гриби, які активно використовуються в російській пісної кухні. Їх можна гасити, смажити, варити, запікати або є в консервованому вигляді. Краще джерело жирів - це рослинне масло, в дореволюційний час так і називалося - пісним.
Остаточно не вирішеним можна вважати питання про те, чи можна в пост їсти солодке. У дореволюційній Росії цукор часто також прибирали з пісного столу, так як вважалося, що його очищають бичачої кров`ю. Сьогодні ж, при розумінні того, що, наприклад, шоколад складається цілком з рослинних компонентів, залишається питання про його допустимості. Все ж бажано відмовитися від солодкого перш за все тому, що воно не відповідає самій ідеї поста - воно не потрібно для підтримки життєвих сил, а його вживання можна віднести до розваги.
В деякі дні маються на увазі ще більш суворі обмеження. Наприклад, в Страсну п`ятницю, передостанній день Великого посту, бажано не їсти взагалі.