приготувати пюре немовляті зовсім не складно. Важливо вибрати, з якого овоча або фрукта ви хочете почати прикорм. Міністерство охорони здоров`я і Інститут харчування РАМН радять починати підгодовувати грудних дітей не раніше 6 місяців. Виняток становлять діти, які з народження перебувають на штучному вигодовуванні. Таких малюків знайомлять з пюре і кашами раніше, з 4-5 місяців.

Ідеальне перше пюре для немовляти - з кабачка, брокколі, цвітної капусти, моркви, гарбуза. Пізніше, з 7-8 місяців, вводять пюре з картоплі, зеленого горошку - в цих овочах міститься крохмаль, який погано переварюють маленькі діти. Головне, для початку прикорму потрібно вибрати один овоч або фрукт.

Для приготування пюре візьміть стиглі, свіжі овочі з цілої шкіркою. Найкраще, якщо це будуть овочі, вирощені на своїй грядці. Ретельно вимийте їх і очистіть від шкірки. Для першого разу достатньо буде 150 г овочів.

Наріжте кабачок і інші овочі великими кубиками, цвітну капусту і брокколі розділіть на невеликі суцвіття. Візьміть невелику каструлю і залийте овочі дитячої водою. Вода повинна ледь покривати овочі.

Варіть овочі на маленькому вогні з закритою кришкою до м`якості. Чи не переварюйте овочі, від цього може погіршитися їх смак. Можна приготувати овочі для пюре в пароварці протягом 10-15 хвилин. Чи не соліть овочі, в цьому немає необхідності.

Зварені овочі в гарячому вигляді подрібніть блендером до однорідності. Можна протерти їх через сито, як робили наші мами. Іноді в готове пюре додають трохи грудного молока, молочної суміші, краплю рослинного масла для більш ніжного смаку.

Фруктове пюре роблять зі свіжих або зварених фруктів. Обов`язково знімайте шкірку з фруктів і ретельно вичищати серцевину. Намагайтеся привчити малюка до натурального смаку фруктів, а не додавати в пюре цукор, який може викликати алергію.

Якщо малюк погано їсть овочі, спробуйте зробити фруктово-овочеве пюре. Цікавий смак мають поєднання яблука і кабачка, яблука і гарбуза, яблука і моркви.

Зберігати свіже готове пюре можна в холодильнику, в герметично закритій стерильною баночці, протягом 24 годин. Чи не розігрівайте повторно пюре, яке недоїли малюк, в нього могли потрапити мікроби.

Перед тим як приготувати пюре для дитини, уважно вивчіть придбані фрукти або овочі. Бажано, щоб вони були місцевими. У таких плодах міститься більша кількість поживних речовин і ризик виникнення алергічних реакцій менше, ніж в разі вживання імпортних овочів. Плоди повинні бути цілими, не мати ушкоджень або слідів гнилі.

Овочі або фрукти ретельно вимийте щіткою, після чого з них очистіть від шкірки, відріжте жорсткі частини, такі як черешки цвітної капусти, вийміть насіння і зерна, якщо такі є. Солодкі плоди термічної обробки не вимагають, досить лише подрібнити фрукти на тертці і протерти через сито або ж збити в блендері. Чи використовуєте для подрібнення терки з пластика або неіржавіючої сталі. При контакті зі звичайним металом вітамін С випаровується і пюре втрачає свої корисні властивості.

готуючи овочеве пюре, подрібніть продукти на дрібні шматочки і покладіть в киплячу воду, прикривши каструлю кришкою. Якщо дитина схильна до алергії, то такий овоч, як картопля, бажано попередньо вимочити у воді протягом 6-8 годин. Так з нього піде надлишок крохмалю, що викликає шкірні висипання.

Відварюйте овочі до готовності, після чого подрібніть до однорідної консистенції. щоб пюре було ніжнішим, його можна розвести невеликою кількістю грудного молока, суміші або ж овочевого відвару. Сіль, цукор і інші смакові добавки в харчування дітей до року не кладуть. У міру дорослішання малюка в овочеве пюре додають рослинне або вершкове масло.