У чому міститься серотонін


Сам серотонін в продуктах не міститься, а виробляється всередині людського організму. Його метаболізм здійснюється особливою шишкоподібної залозою за рахунок амінокислоти триптофану, яку людина отримує разом з їжею. Велика кількість триптофану містять тверді сири, бобові (квасоля, горох, соя), гриби, арахіс, кунжут, кедрові горіхи, пшоно, гречка, сочевиця, риба, кисломолочні продукти.

Для оптимального функціонування організму необхідна добова доза триптофану в розмірі не менше 1-2 м Ось приблизний обсяг триптофану, що міститься в зазначених продуктах харчування: 100 г сиру містить близько 800 мг цієї амінокислоти, 100 г сої - 700 мг, 100 г сочевиці - 284 мг, 100 г квасолі - 260 мг, 100 г сиру - 200 мг, пшоно і гречка включають приблизно 180 мг триптофану на 100 м

Крім цього, велика кількість триптофану є в какао, тому шоколад є одним з найпопулярніших продуктів, що сприяють виробленню серотоніну і ендорфінів. Однак слід враховувати, що заповнювати запаси триптофану за допомогою одних солодощів можна. Шоколад містить багато так званих «швидких» вуглеводів, які всмоктуються в кров стрімко, а ефект від них триває недовго. Після цього організм починає «вимагати» нову порцію солодощів, які з часом можуть викликати звикання і неабияк зіпсувати фігуру.

Як підсилити вироблення серотоніну


Для нормального метаболізму серотоніну необхідний не тільки триптофан, а й вітаміни групи В, магній, фолієва кислота. Перші в великих кількостях містяться в м`ясі, печінці, вівсяної і гречаної крупи, листовому салаті. Забезпечити організм достатньою кількістю магнію можна за допомогою морської капусти, кураги, висівок, чорносливу, фініків, дикого і бурого рису. Отримати фолієву кислоту можна, включаючи в раціон брокколі, шпинат, цільнозерновий хліб.

Освіта серотоніну безпосередньо пов`язано з фізичною активністю людини. Під час тренування запускаються особливі процеси, які забезпечують інтенсивну вироблення «гормону щастя». При цьому гарний настрій зберігається у спортсменів через тривалий час після фізичних навантажень.

Одним з обов`язкових умов для вироблення серотоніну є перебування людини під променями сонячного світла. Цим частково можна пояснити пригнічений стан людей, які в дощову погоду змушені сидіти вдома, а не отримувати «гормон щастя» від сонця в повному обсязі.