Продукти, від яких набирають вагу
Небезпечними для збільшення ваги є заправки і соуси, такі як рослинна олія, майонез, сирний соус і ін. Часто їх «не помічають» при приблизному підрахунку калорій і враховують тільки самі інгредієнти страви. Проте, масло в салаті, підсмаженні дає колосальну кількість додаткової енергії, так і прагне перейти в вашому організмі в жири. Те ж саме стосується і всіма улюбленого майонезу. Звичайний «Провансаль» містить в 100 г 667 кал, полегшений від 467 до 200 кал. А ось сметана, навіть 20% жирності - тільки 125-200 кал / 100г.
Тому найкраще виключіть калорійні соуси зі свого меню зовсім, замінивши їх знежиреним йогуртом, лимонним соком і соєвим соусом. Масло краще вживайте тільки оливкове в дуже помірних кількостях. А всю їжу намагайтеся не смажити, а варити або запікати в духовці. Для цього масло практично не потрібно.
Другий вид продуктів, від яких товстіють - випічка, здоба і солодощі. Тут собі багато хто просто не можуть відмовити. Але пироги, булочки, цукерки і солодкий як патока чай - це завжди зайві калорії і, як наслідок, кілограми. Тому для любителів солоденького і мучного втішного мало. Ви можете їсти гіркий чорний шоколад, цукерки з сухофруктами, несолодке заварне печиво, замість цукру додавати в чай ложку меду. Якщо дуже хочеться з`їсти торт або еклер - робіть це до 12.00 дня.
Третій вид продуктів - жири. Вони приносять фігурі не менший, а іноді і більшої шкоди, ніж вуглеводи (здоба і солодощі). Адже стегенця, копчені ковбаси, сало, рульки, жирні свинячі котлети, вершкове масло, сири, вершки - звичайна їжа на столі. Але ці продукти все дуже калорійні і якщо ви не хочете поправитися, їсти їх треба в дуже обмеженій кількості і обов`язково рахувати калорії. При цьому м`ясо можна вживати тільки з овочами і зеленню, а ніяк не з кашами, макаронами і хлібом.
Прості правила харчування
Найголовніше правило, яке треба дотримуватися, щоб схуднути або тримати вагу в нормі - це підрахунок з`їдаються і витрачених за день калорій. Якщо ви хочете схуднути, то споживання калорій повинно бути менше їх витрати. Якщо хочете тримати вагу на одному рівні - то витрата і споживання повинні бути рівні один одному.
У калорійності продуктів криється головний секрет. Наприклад, 1 кг огірків за змістом калорій (16 кал / 100 г) не дорівнює одному кілограму винограду (80 кал / 100 г). А насичуваності від продуктів ви отримаєте приблизно однакову. А шматок курячої грудки (110 кал / 100 г) буде зовсім не рівноцінний свинячому окосту (315 кал / 100 г) при приблизно однаковою поживності продуктів.
Другий секрет полягає в тому, що при правильному підході можна вживати в їжу все, що ви любите, і не поправлятися. Їсти можна все, але тільки в допустимих кількостях. Одужувати можна від будь-яких продуктів, навіть фруктів, з`їдених в надлишку, не кажучи вже про висококалорійної їжі.
