Домашні вина
Пропоную кілька варіантів приготування домашніх вин.
Вам знадобиться
- - банки і кришки;
- - закаточний ключ.
- Рецепт вина № 1:
- - 2 кг слив з кісточками;
- - 2 кг цукру;
- - 4 літри води;
- - 400 листів вишні;
- - 4 чайної ложки лимонної кислоти;
- - 1 літр горілки.
- Рецепт № 2:
- - 3 літри горілки;
- - 4 грами марганцівки;
- - 1 столова ложка цукру;
- - 0,5 чайної ложки соди;
- - 0,5 чайної ложки солі;
- - 10 грам ваніліну;
- - 1 столову ложку кави;
- - 1/4 чайної ложки стружки мускатного горіха;
- - 4 штуки гвоздики.
- Рецепт № 3:
- - 200 грам свіжої вишні;
- - 4 столових ложки цукру;
- - 2,5 літрів горілки.
Інструкція
1
рецепт № 1. Зливи добре промити, викласти в каструлю. Листя вишні добре промити і додати в каструлю зі сливою. Додати воду, цукор, лимонну кислоту. Отриману масу довести до кипіння. Потім кип`ятити на повільному вогні протягом 30 хвилин, енергійно помішуючи. Остудити, процідити, і на кожні 2 літри розчину додавати 0,5 літра горілки. Закатати в банки (банки простерилізувати). Прибрати в льох або підвал на 2 місяці. Лікер може зберігатися і довше. І чим довше, тим він смачніший. Коли надумаєте відкривати, можна знову на кожні 2 літри напою додавати 0,5 літра горілки. Але вийде дуже міцний напій.
2
Рецепт № 2. Візьміть 3 літри горілки і перелийте в 3-х літрову банку. Додайте туди марганцівку. Закрийте і приберіть на добу в темне прохолодне місце. Після доби процідіть вміст банки і додайте цукор, соду, сіль, ванілін, кава, горіх і гвоздику. Все інтенсивно перемішати, потім закрити і прибрати на дві доби. Після процідити і можна вживати, також можна закатати і зберігати в темному прохолодному місці.
3
Рецепт № 3. Візьміть вишню, промийте її добре, переберіть. Складіть в 3-х літрову банку, додайте цукру, залийте все горілкою. Закрийте капроновою кришкою, поставте в темне прохолодне місце бродити протягом десяти днів. Після закінчення десяти днів процідіть.
Зверніть увагу
Обов`язково перед подачею на стіл домашнього вина проціджуйте його.
Корисна порада
Не беріть емальовану каструлю, до неї зливу може "прикипіти".
Статті за темою "Домашні вина"
Оцініть, будь ласка статтю