Як готувати каву у френч пресі
Френч-пресом називають циліндричний глечик зі скла, порцеляни або пластику з поршнем, з`єднаним з дрібною сіткою і кришкою. Деякі заварюють в ньому чай, але спочатку створювався він був для того, щоб готувати кава. Перевагою френч-преса перед крапельної кававарінням є той факт, що кава в ньому виходить духмяний і смачний за рахунок масел, що містяться в кавайних зернах. фільтри крапельних кававарок затримують їх.
1
Приготуйте воду. Для гарного кава потрібна насичена киснем вода, з невеликою кількістю мінеральних речовин. Візьміть бутильовану мінеральну воду або пропустіть водопровідну воду через спеціальні фільтри. Наберіть трохи більше води, ніж обсяг судини в френч-пресі, і доведіть її до кипіння.
2
Для ароматного смачного кава дуже важливий свіжий помел. Краще, якщо ви придбаєте напій в зернах і будете молоти його безпосередньо перед приготуванням. Для френч-преса потрібен середній або грубий помел. Якщо ви все ж будете купувати мелений кава, вибирайте той, на якому зображена піктограма гуртки або самого френч-преса.
3
Покладіть потрібну кількість меленої кава в колбу. Зазвичай на кожні 150-200 мл воду кладуть близько 3 чайних ложок напою. залийте кава окропом. Не можна лити воду «під горлечко» - у вас повинно залишитися місце для поршня.
4
Витягніть поршень вгору і встановіть кришку на глек. дайте кава увібрати воду і пофарбувати її в насичений коричневий колір. Якщо на поверхні напою утворилася піна, це означає, що кава зроблений з свіжообсмажених зерен. Через кілька хвилин почніть рівномірно і не поспішаючи тиснути на поршень. Не варто нікуди поспішати, різкі рухи можуть призвести до того, що гарячий кава вихлюпнеться з-під кришки вам на руки і обшпарити їх.
5
Дочекайтеся поки прес дійде до кінця і притисне гущу на дно посудини. розлийте кава по чашках.
6
Якщо ви не випиваєте відразу весь кава, перелийте його в термос, щоб напій залишався теплим. Деякі френч-преси поставляються разом зі спеціальними термоизолирующими грілками. Після кожного використання ретельно мийте не тільки посудина, але і поршень, особливу увагу приділяючи фільтру.
Зверніть увагу
За допомогою френч-преса можна зробити піну для капучіно. Досить налити гаряче, але не кипляче молоко в посудину і кілька разів енергійно підняти і опустити поршень. Щоб уникнути травм, заповнюйте глечик молоком не більше ніж на 1/2.
Статті за темою "Як готувати каву у френч пресі"
Оцініть, будь ласка статтю