З чого роблять кока-колу
«Цукор, кофеїн, фосфорна кислота, двоокис вуглецю, карамель і екстракт« Кока-Кола »- такий склад довгий час був зазначений на етикетці цього напою. Але що за дивний екстракт, так нікому і не було зрозуміло.
Спочатку колу виготовляли з листа коки і горіха тропічного дерева коли. Звідси і сама назва. Американський аптекар Джон Пембертон став розбавляти такий сироп водою і продавати. Однак, великою популярністю довгий час він не користувався. За легендою, один з покупців, який страждав від сильного похмілля, попросив розбавити сироп не водою, як це робили зазвичай, а газованою водою. З тих самих пір, кола і заробила таку неймовірну популярність.
У 1903 році, в зв`язку з забороною використання кокаїнового стимулятора, компанія «Кока-Кола» змінила рецепт. Свіже листя коки замінили сухими, в яких кокаїн повністю був відсутній. Існує думка, що рецепт довгий час зберігався в спеціальному сейфі, доступ до якого був тільки у вищого керівництва компанії. Стверджували, що невідомий екстракт включає в себе цілу суміш масел: лимон, кориця, мускатний горіх, апельсин, лайм і коріандр.
І тільки близько року тому був розкритий секрет інгредієнта Х. А всього-на-всього потрібно було подати позов на компанію, що і зробив турецький Фонд Святого Миколая. Відповідно до законодавства країни, будь-якому виробнику необхідно обов`язково вказувати повний склад продукту. Як передбачалося, загадковий інгредієнт має натуральне походження і видобувається з кошенільних червеців. У харчовій промисловості він називається кармінової кислотою (Е-120). Самки цих комах використовуються для отримання фарби - червоного карміну. Найбільш цінною вважається мексиканська кошеніль. Але офіційного підтвердження цієї версії так і не було. Компанія-виробник заявила, що додавала в свій продукт звичайний палений цукор.
Виходить, що склад Coca-Cola досі залишається таємницею, адже існують різні версії з цього приводу. Але одне можна сказати з повною упевненістю: ніякого целофану або кокаїну в складі коли немає. А зруйновані зуби, покриті виразкою органи - черговий міф. Але захоплюватися кока-колою, як і будь-яким іншим продуктом, не варто, адже в усьому має бути міра.
