Як зварити гарячий шоколад

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Шоколад давно відомий своєю здатністю робити наше життя солодше. Правильно приготовлений в домашніх умовах напій з нього допоможе швидко зігрітися, розслабитися і насолодитися життям. Щоб не довелося використовувати порошкові сурогати на кшталт Nesquik, навчитеся готувати гарячий шоколад за всіма правилами.

Вам знадобиться

- 1 літр молока,
- 200 г класичного темного шоколаду без наповнювачів,
- 2-3 ст. ложки картопляного крохмалю,
- кориця і ванілін за смаком.

Інструкція

Закупити всі необхідні інгредієнти. Майте на увазі, що в цьому випадку можна використовувати не кожен шоколад. Найкраще підійде класична чорна плитка без наповнювачів і бульбашок. Молоко краще всього використовувати з максимальним вмістом жиру. Підійде в принципі будь-який цільний (не порошкове) і свіже, але так буде смачніше.

В один стакан молока всипте крохмаль тонкою цівкою, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Відставте стакан в сторону до повного розчинення крохмалю.

Час, що залишився молоко вилийте в каструлю і поставте її на невеликий вогонь. Шоколадну плитку поламайте на квадратики і починайте потроху додавати в цю ємність, коли рідина підігріється приблизно до п`ятдесяти градусів. Безперервно помішуйте до тих пір, поки молоко не прогріється, і всі шматочки остаточно не розтануть. Не доводьте суміш до кипіння.

Введіть в отриману масу розчинений крохмаль. Продовжуйте підігрівати і розмішувати, поки ваш шоколад не почне густіти. Зніміть каструлю з плити і розлийте вміст по келихах. Подають напій в гарячому вигляді, в якості прикраси можна використовувати той же шоколад, натертий на дрібній тертці або білий для контрасту.

Зверніть увагу

За смаком в шоколад на стадії розчинення плиток можна додати ванілін або корицю. За класичним рецептом цього не передбачено, але ви сміливо можете експериментувати і знайти свій неповторний рецепт.

Корисна порада

На відміну від пакетованого сурогату, традиційний напій виходить дуже насиченим і солодким. Тому потрібно заздалегідь підготуватися до його смаку. Якщо запивати такої шоколад чистою прохолодною водою, всі відтінки смаку і аромату гратимуть по-новому, і ви повною мірою насолодитеся своїм шедевром.