Як і чим годувати дитину в великий піст
Пісний обід нічим не відрізняється від звичайного, крім відсутності продуктів тваринного походження. Дитина обов`язково повинен отримувати перше, друге і третє страви. У сучасних кулінарних книгах можна знайти велику кількість пісних супів, щей, розсольник. Вони можуть містити в собі крупи, овочі, макаронні вироби. Бажано додавати в перший свіжу або заморожену зелень. На друге добре подавати овочеві рагу і запіканки, картопляні котлети з чорносливом, рисові битки з грибним соусом і т.д. Як десерт запропонуйте ягідний кисіль, густий компот, варення, пісні галети або кекс. Головне - урізноманітнити харчування, щоб пост не здавався дитині чимось нудним і страшним. При цьому не загострювати увагу малюка тільки на їжі. Адже пост включає в себе і відмова від веселощів і розваг, передбачає щоденні молитви і читання духовних книг.
Вечеря повинна бути легким, бажано овочевим. Добре подати яскравий салат, заправлений рослинним маслом і лимонним соком. Варіантів таких салатів безліч: морква з апельсином або яблуком з додаванням очищених соняшникового насіння, буряк з чорносливом і горіхами, салат із зеленої редьки, кореневої селери і гарбузового насіння, картопля з солоними огірками. Навіть найпростіший вінегрет можна урізноманітнити додаванням горошку і квасолі, риби або кальмарів. До речі про рибу. Краще не надто обмежувати її споживання в пост, оскільки вона є найціннішим постачальником фосфору, жирних кислот і корисних мікроелементів, які особливо важливі для росту організму.
Незважаючи на всі плюси пост все ж позбавляє організм дитини деяких вітамінів. Щоб їх компенсувати, щодня давайте йому просту суміш з прокручених через м`ясорубку волоських горіхів, сухофруктів і лимона з додаванням меду. Включайте в раціон вашого малюка якомога більше свіжих фруктів і блюд з ними. А для того щоб дитина і в пост їв із задоволенням, не пошкодуйте часу на прикрасу страв. Проста гілочка зелені і фігурно нарізана морквина здатні надати будь-якої страви апетитний вигляд. Використовуйте кольоровий посуд і яскраві серветки для оформлення столу.
