Ірга - комора вітамінів

Ірга багата різними корисними речовинами: моно- і дисахаридами, органічними кислотами (в більшій мірі, яблучної), вітамінами групи В, аскорбінової кислотою, вітаміном Р, дубильні речовини, флавонолами, стеринами, клітковиною, свинцем, кобальтом, міддю.

Дана ягода містить велику кількість каротину, який, як і аскорбінова кислота, є найпотужнішим антиоксидантом. Дана речовина допомагає зміцнити імунну систему, підвищує опірність організму інфекціям, нормалізує роботу нервової системи, допомагає позбутися від депресії. Також каротин попереджають розвиток онкологічних захворювань, допомагають організму боротися з хворобою Альцгеймера.

Пектини, що міститься в ірге, сприяє виведенню з організму солей важких металів, токсинів, радіонуклідів, знижують рівень холестерину, що дозволяє попередити виникнення серйозних патологій судин і хвороб серця.

Ірга має досить неординарною харчовою цінністю. У ній дуже мало білків і жирів, зате багато вуглеводів - 12 г на 100 г продукту. Енергетична цінність ірги теж досить низька - 45 ккал на 100 г.

Ягоди ірги прекрасно зберігають свої корисні властивості в сушеному вигляді і після термічної обробки. З них часто виготовляють пастилу, джеми, варення і повидла. У ряді випадків іргу додають в кисіль, соки, компот і наливки.

Рекомендації по вживанню

Іргу можна вживати в їжу як полівітамінний засіб, призначений для лікування або профілактики атеросклерозу, авітамінозу, захворювань шлунково-кишкового тракту. Також дану ягоду рекомендується включити в раціон людям похилого віку з метою профілактики інфаркту міокарда, варикозного розширення вен, підвищення еластичності судин, поліпшення сну.

Крім того, іргу показано застосовувати всім людям, які займаються напруженою роботою і сильно схильним до впливу стресів. Вона має виражену седативну дію, допомагає знизити нервову збудливість і запобігти безсоння.

Протипоказання

Іргу не варто вживати в їжу страждають зниженим артеріальним тиском і тим, хто проводить багато часу за кермом автомобіля. У зв`язку з потужним седативну дію цієї ягоди можливе погіршення концентрації уваги. Також не рекомендується включати в свій раціон іргу людям, що мають індивідуальну непереносимість даного продукту.