Як відрізнити справжню ікру від підробленої
Ікра є дуже цінним харчовим продуктом. В даний час цей делікатес продається практично скрізь, тільки ось його якість не завжди радує. Тому, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю, дуже важливо знати, як відрізнити справжню ікру від штучної.
Підберіть свій рецепт
1
Перш за все, зверніть увагу на інформацію, зазначену на банці з ікрою. В даний час стала зустрічатися суміш натуральної та штучної ікри.
2
Відповідно до Держстандарту, ікра може бути оброблена тільки кухонною сіллю без будь-яких консервантів, а потім заморожена. Термін зберігання цього продукту при температурі не вище -18 градусів становить не більше 1 року і -25 градусів - не більше 14 місяців. Крім того, на упаковці повинні бути детально викладені правила розморожування ікри перед вживанням.
3
Зверніть увагу і на саму баночку. Справжня ікра повинна бути упакована тільки в скляні банки. Такий посуд хімічно нейтральна на відміну від бляшанки, в якій відбувається окислення металів. Крім того, завдяки прозорості тари можна побачити колір, розмір і якість ікри. Якщо вона виглядає як ніби покрита інеєм, швидше за все вона підроблена. Ікра високої якості завжди розсипчаста, ікринки мають однаковий розмір і красивий колір.
4
видобувають ікру в липні-серпні, тому, якщо на баночці вказаний інший місяць, не купуйте її - якість такого продукту буде бажати кращого.
5
Кришка банки не повинна прогинатися і вже тим більше не повинна бути роздутою. Маркування на кришці банки з якісної ікрою повинна бути проштампована зсередини, якщо цифри втиснули всередину - це підроблена продукція.
6
Справжня і високоякісна продукція повинна бути щільно заповнена ікрою в баночці.
7
Ікра першого сорту має ідеально підібрані за розміром ікринки. Ікра ж другого сорту складається з суміші «яєць» різних лососевих. Від цього продукт виглядає менш привабливо.
8
Даний делікатес може продаватися і на вагу. Якщо ікра має вигляд безформною маси, прилипає до лопатки, будьте впевнені - це підробка.
9
Є дуже простий спосіб перевірити ікру на якість. Для цього 2-3 ікринки опустіть в гарячу воду. Якщо ікра підроблена, вона розчиниться в окропі.
Статті за темою "Як відрізнити справжню ікру від підробленої"
Оцініть, будь ласка статтю