Французьке клафути з вишнею і коньяком

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Французьке клафути - це запіканка з ягодами або фруктами, в яку обов`язково додається хороший лікер або коньяк. Варіювати можна, відповідно до Ваших вподобань і смаків. Однак найбільш вишуканим поєднанням є клафути з великих стиглих вишень і коньяку.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 15 г ванільної есенції;
- 5 яєць;
- 80 г коньяку;
- 150 г борошна;
- 180 мл молока;
- 90 г масла;
- 450 великих вишень;
- 70 г цукрової пудри;
- 95 г цукру.

Інструкція

Змішуємо цукор з яйцями. Збиваємо міксером до тих пір, коли маса не придбає пишність і однорідність.

У приготовлений крем додаємо якісний коньяк і, помішуючи ложкою, висипаємо чайну ложку ванільної есенції.

Просіваємо пшеничне борошно і вводимо в крем, дуже повільно, постійно помішуючи, щоб попередити утворення грудочок.

Вливаємо в наше рідке тісто молоко. Знову заважаємо, роблячи суміш однорідною.

Вершковим маслом змащуємо дно і стінки форми для запікання. Викладаємо вишні (з них ми завчасно прибрали кісточки. Заливаємо рідким тестом.

Ставимо запіканку в духовку, напружену попередньо до 180 градусів. Блюдо буде готове, коли почне злегка «пружинити» під пальцем. Це станеться приблизно хвилин через 40-45.