Торт «махровий»
Цей торт я перший раз спробувала на дні народження своєї подруги, мене вразив його ніжний смак. Найкраще такий торт готувати напередодні торжества, з вечора, щоб за ніч коржі як слід просочилися - і тоді він просто буде танути в роті і гості обсиплються вас компліментами!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 8 яєць,
- - 1,5 склянки цукру,
- - 2 склянки борошна,
- - 2 ч. Л. соди, погашеної оцтом,
- - 3 ст. л. какао.
- Для крему:
- - 2 яйця,
- - 0,5 л молока,
- - 1 склянка цукру,
- - 2 ст. л. борошна,
- - ванілін.
- Для просочення:
- - 0,5 склянки будь-якого соку або води,
- - 6 ст. л. цукру.
Інструкція
1
Збиваємо яйця з цукром до пишної білої маси, додаємо соду, борошно, збиваємо добре міксером. Тісто ділимо на 2 частини. В одну частину всипаємо какао, перемішуємо. Випікаємо 2 коржі у формі, змащеній маргарином. Для крему яйця збиваємо з цукром, додаємо борошно, помішуючи, тонкою цівкою вливаємо холодне молоко. Доводимо до кипіння, додаємо ванілін, кип`ятимо 2-3 хв. Остужаем.
2
Для просочення: в сік або воду додаємо цукор, варимо сироп. Остиглі коржі розрізаємо вздовж навпіл. Круговими рухами з внутрішньої сторони коржів знімаємо крихту.
3
Збираємо торт, просочуючи коржі сиропом і змащуючи кремом, чергуючи світлі і темні коржі. Верх і боки обмазуємо кремом, посипаємо крихтою.
Оцініть, будь ласка статтю
