Суп з печерицями та щавлем
Суп з щавлю дуже корисний. Багато його люблять за свіжість і легкість. Адже так приємно відчути в легкому супчику смак літа та ще й отримати велику кількість корисних речовин. Щавлевий суп вийде більш легким, якщо приготувати його з грибами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г печериць;
- - 2 картоплини;
- - пучок щавлю;
- - по половину пучка свіжої петрушки і кропу;
- - 2 ст. ложки сметани;
- - сіль.
Інструкція
1
Візьміть свіжі шампіньйони, ретельно їх промийте, якщо потрібно - очистіть. Поріжте невеликими скибочками.
2
Очистіть картоплю, промийте, поріжте соломкою або кубиками - як звикли різати картоплю для супів.
3
Пучок щавлю промийте, поріжте. Можна порізати щавель побільше. Петрушку з кропом теж вимийте, подрібніть.
4
Налийте в каструлю літр води, доведіть до кипіння, покладіть картоплю з грибами. Варіть 15 хвилин на помірному вогні.
5
Через 15 хвилин додайте в каструлю щавель, варіть до його м`якості. Суп повинен стати злегка кислуватим. Якщо ви любите більш кислий суп, то щавлю візьміть два пучка.
6
Готовий суп з печерицями та щавлем розлийте по тарілках, заправте сметаною. Рясно посипати подрібненою петрушкою і кропом. Подавайте гарячим або злегка теплим. Дуже часто в такий суп для краси додають половинку вареного яйця.
Статті за темою "Суп з печерицями та щавлем"
Оцініть, будь ласка статтю
