Суп зі шпинату з сирними фрикадельками

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Італійці дуже люблять суп зі шпинату з сирними фрикадельками. Необов`язково проживати в Італії, щоб спробувати цей оригінальний суп. Ви можете приготувати його самі, витративши на підготовку сорок хвилин. Шпинат надає супу приємний аромат, а сирно-м`ясні фрикадельки виходять дуже ситними.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 350 г фаршу;
- 300 г шпинату;
- 100 г сиру пармезан;
- 50 мл молока;
- 50 г білого хліба;
- 2 курячих яйця;
- 1 л м`ясного бульйону;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Білий хліб замочіть в молоці. Додайте до нього яйце, будь м`ясний фарш, тертий сир. Одне куряче яйце поки залиште недоторканим. Посоліть, поперчіть, перемішайте, зліпіть фрикадельки.

М`ясний бульйон доведіть до кипіння, опустіть в нього сирні фрикадельки. Через 15 хвилин додайте і шпинат.

Розбийте залишився яйце, збовтайте віночком, змішайте з 1,5 ст. ложками молока, потім вилийте на прогріту сковорідку.

Підсмажте яйце так, щоб вийшли грудочки, для цього під час смаження не переставайте заважати віночком.

Додайте яєчні грудочки в суп, потримайте на плиті ще 5 хвилин. Після цього можете розливати по глибоких тарілках.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!