Суп з гарбуза баттернат і бекону
Гарбуз баттернат сквош (її ще називають мускатної або горіховою гарбузом) має форму музичного інструменту. У неї не солодка м`яка м`якоть, яку можна запікати або додавати в салати. Але і суп з неї виходить дуже смачний! Готується суп з гарбуза баттернат і бекону за п`ятдесят хвилин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - овочевий бульйон - 900 мл;
- - бекон - 200 г;
- - натуральний йогурт - 150 г;
- - гарбуз баттернат - 1 штука;
- - одна цибулина;
- - оливкова олія - 30 мл;
- - кмин - 20 г;
- - два зубчики часнику.
Інструкція
1
У великій каструлі прогрійте оливкова олія, викладіть в нього порізаний бекон, смажте хвилин п`ять. Потім перекладіть на тарілку за допомогою шумівки.
2
Викладіть в масло порізану цибулю, готуйте п`ять хвилин, потім додайте порізану гарбуз сквош, готуйте ще десять хвилин.
3
Додайте до гарбузі подрібнений часник, кмин, тушкуйте разом три хвилини.
4
Налийте в каструлю овочевий бульйон, доведіть до кипіння. Поверніть в каструлю половину смаженого бекону, приправте спеціями за смаком, тушкуйте двадцять хвилин.
5
Перелийте суп в блендер, збийте до однорідності. Подавайте готовий суп з помилковою натурального йогурту, кмином і залишилися беконом.
Статті за темою "Суп з гарбуза баттернат і бекону"
Оцініть, будь ласка статтю
